蒸蛋散怎麼做

2023-07-22 06:31:16 1

　　1、食材。

　　養脾散2-5克、土雞蛋1個、溫開水50ml。

　　2、方法：

　　（1）準備好土雞蛋，溫開水，養脾散。

　　（2）倒適量養脾散在溫開水裡，稍等一分鐘左右，待養脾散都融化進水裡再用筷子攪拌均勻。這步最關鍵的點是溫開水不能太熱，養脾散倒進去後不能馬上攪拌。

　　養脾散用量:10個月以上的小朋友才能吃2克、1~3周歲:3克、3~18周歲:3~5克、成人及產婦:5~10克。

　　禁忌:孕婦、孕婦、孕婦不能吃。

　　（3）養脾散攪拌均勻的樣子，有吃鹽巴的小寶寶建議寶媽可以在這個步驟加一丟丟鹽巴進去，味道很香濃哦~。

　　（4）將準備好的土雞蛋用筷子打勻備用。

　　（5）然後將調製均勻的養脾散液體沿著土雞蛋的碗邊慢慢倒進去，同時用筷子一邊攪拌均勻，使雞蛋液和養脾散液體充分融合，這樣的蒸蛋會很香很嫩。

　　（6）攪拌均勻的土雞蛋+養脾散液體使其充分融合。

　　（7）接下來這步很關鍵，蓋上保鮮膜，然後再在保鮮膜上戳兩個洞，這樣可以保證蒸出來的蒸蛋沒有蜂窩眼，而且口感細膩。

　　（8）水燒開，架上蒸架，蓋上鍋蓋，然後開足馬力大火蒸15分鐘。

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