春分吃的食物
2023-07-13 09:38:16
1、春菜
昔日四邑有個不成節的習俗,叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜,鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。春菜多為嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回春菜後,人們多會將它和魚片一起製作,名曰「春湯」。
2、蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。在春季的各種蔬菜中,蘿蔔算是對人的身體很有好處的一種蔬菜,既可以消食化痰,又可以幫助減肥,不管是大人還是小孩都可以適當的吃一些蘿蔔,為自己的身體補充營養,因此蘿蔔是一種非常受人歡迎的食物。
3、驢打滾
按照老北京的習俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾的原料十分豐富,包括大黃米麵、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,營養十分豐富,因此十分受一些人的歡迎。但是要注意的是,驢打滾含有的熱量太高,而且也不易消化,所以不能一次性吃太多。
4、太陽糕
「太陽糕,步步高」。依照舊時老北京習俗,春分這天要祭拜太陽神,「請」吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意「太陽高」。太陽糕不僅有著十分美好的寓意,而且也是一種十分美味的食物,同時太陽糕也是一種對人的身體健康有好處的一種食物。所以每年春分的時候,人們都要去吃太陽糕這種食物。
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