春分的民間習俗（春分民俗大賞）

2023-08-02 01:31:45

中青報·中青網記者夏瑾

今年的3月20日，是二十四節氣中的第四個節氣春分。漢代董仲舒《春秋繁露》云：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」當太陽直射赤道，南北半球晝夜平分、寒暑均平的時候，春分日也就到了。

插畫：程璨

北京師範大學社會學院教授、中國民俗學會副會長蕭放告訴中青報·中青網記者，春分一般在公曆3月2日至3月21日之間交節。過了春分這一天，北半球白天越來越長，夜晚越來越短，因此有「吃了春分飯，一天長一線」的說法。「春分」的「分」又有「半」的意思。《月令七十二候集解》云：「二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分」。按照我國的傳統曆法，立春至立夏之間九十日為春季，春分正好平分這三個月，所以古時春分又稱「分春」。春分的到來，意味著春天已經過去了一半。

春分祭日

蕭放說，二十四節氣中，「四立」「二分」「二至」是相對重要的「大節氣」，而春分又有著極為特殊的地位。由於這個節氣與農事關係密切，歷來為人們所重視。

從春分到清明，是一年之中氣溫攀升速度最快的時期。春分過後，天氣轉暖，春雨增多，光照時間也越來越長，大地充滿了勃勃生機。俗話說「棒槌落地生根」，形容的就是春分時節農作物生長旺盛的狀態。農諺中也有「春風麥起身，一刻值千金」之說。

萬物生長靠太陽。在農耕社會，人們對太陽有著強烈的依賴和崇拜，太陽寓意著能量、力量和旺盛的生命力，所以上古社會就有了「朝日夕月」的禮儀制度。蕭放解釋說，「朝日夕月」的意思是，在春分祭太陽，在秋分祭月亮。古人祭日一般在早上，因此叫做「朝日」；祭月在晚上，稱為「夕月」。祭祀時，一般用牲畜等祭品放在柴草上焚燒，讓煙升入天空。

從周代起，就有了在春分祭日的儀式。山東榮成的成山頭在古時被認為是日神所居之地。據《史記》載，姜太公助周武王平商定天下後，曾在此修日主祠。到了秦朝，秦始皇兩次駕臨成山頭，在這裡修建了「始皇廟」，設立了「日主祠」，祭拜日主。後來，歷代帝王都在都城設立了祭祀太陽的壇廟，明清兩代帝王祭拜太陽的地方是現在位於北京東部的日壇。

蕭放介紹，在過去，日神和月神不是普通百姓可以隨便祭拜的，祭祀大典只能由朝廷舉辦。清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》記載：「春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。」明清時期，朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其餘的年份由官員代祭。祭日也是為了祈求一年有個好收成。

春分這天，北方地區有吃太陽糕的習俗。太陽糕在北京地區尤為多見，既是祭日的供品，又是應節食品，有「太陽高」的寓意。太陽糕一般使用糯米加糖製成，上面印著象徵太陽的三足金烏，吃太陽糕是表達對太陽的感恩。

春社

古人農業技術不高，靠天吃飯，因而有了「春祈秋報」的傳統，即在春天播種的時候，祈求神靈保佑風調雨順，五穀豐登，秋天收穫的時候再報答神靈的恩賜。因此，在春分和秋分兩個時節，古人要做兩次大型祭祀土地神的活動，這個祭祀活動叫「春社」和「秋社」，春社與秋社合稱為「社日」。清末民初著名易學家尚秉和稱，社日「在中國歷史上，可謂最古最普遍之佳節。」現今各地遍存的土地廟即是社日祭社時的遺存。

蕭放告訴中青報·中青網記者，與中國諸多祭祀類傳統節日一樣，春社分為官社和民社。官社莊重肅穆，禮儀繁縟，而民社則充滿生活氣息，成為鄰裡聚會娛樂的日子。民社有各種娛樂活動，有敲社鼓、食社飯、飲社酒、觀社戲等諸多習俗，這天，婦女和兒童也都會出門遊玩。春社是傳統民間不可多得的熱鬧節日，「社會」一詞即起源於民社時的聚會活動。

唐詩中有諸多詩篇描述了民間春社時的場景。「鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人」描述的就是江西鉛山鵝湖山春社時，家家酣醉的場面。南宋著名詩人陸遊也有《社日》《社飲》《社鼓》《社肉》等諸多與春社有關的詩篇。

釀春酒

古時山西和浙江的人民有在春分釀酒拌醋的習俗。蕭放說，古人在春分釀醋和造酒，大概是取春分時「天地均平」的意境，均平意味著均衡，均衡才能調和，才能做出好酒好醋。另外，春分時節，地氣貫通，微生物開始活躍，也有利於酒和醋的製造。浙江有縣誌記載，「春分造酒貯於甕，過三伏糟粕自化，其色赤，味經久不壞，謂之春分酒」。民諺也有「好酒知時節，春釀貴如金」的說法。

杭州、紹興、杭州一帶都有古老的造酒傳統。明代著名戲曲作家高濂在《遵生八箋》中記錄了一筆杭州舊俗：在梨花開時採花和米釀作成酒，叫做「梨花春」。白居易任杭州刺史時所作的《杭州春望》一詩中也寫道「青旗沽酒趁梨花」，作者原註：「其俗，釀酒趁梨花時熟，號為『梨花春』。」

如今，人們的生活節奏越來越快，「釀春酒」的文化傳統也逐漸消失。目前，我國僅浙江、山西一帶還保留著在春分日釀酒的風俗習慣。在山西陵川，春分這一天不僅釀酒，還要以酒祭祀先農，祈求五穀豐登。

花朝節

與其他節氣一樣，春分也有三個物候：「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」意思是說，春分時節燕子從南方飛回北方，下雨時天空開始打雷並發出閃電。春分也有三番花信，「一候海棠，二候梨花，三候木蘭」。然而春分時節綻放的花卻遠不止這三種。

萬紫千紅，繁花似錦。百花盛開的時節自然也少不了關於花的節日。蕭放介紹說，春分前後有一個非常古老的節日，叫做「花朝節」，也叫「花神節」，俗稱「百花生日」。各地「花朝節」的具體時間不盡相同，有的在二月初二，有的在二月十二，還有的在二月十五。

在古代，「花朝」與「中秋」具有同樣重要的地位，有「花朝月夕」之說。花朝節時有祭花神的儀式，相傳花神住在花神廟，因此花朝節的慶祝儀式多在花神廟舉行。花神廟遍布全國，江南尤多。

「花朝節」這一天，江南花農們一大早便會趕到廟裡去祭拜花神，在神像前供奉糕點供品，祈願祝福。清人蔡雲《詠花朝》詩云：「百花生日是良辰，未到花朝一半春。萬紫千紅披錦繡，尚勞點綴賀花神」，描繪的正是舊時江南人過花神節的盛況。南宋吳自牧《夢粱錄》也記載了花朝節時市民爭相湧出城外玩賞的熱鬧場景。各地地方官員也要在這一天帶著僚屬到郊外和鄉村撫慰農桑。

杭州的「花朝節」通常在農曆二月十五。這一日，心靈手巧的女孩子們會拿著紅布條穿梭於庭院中，給花木「掛紅」。清吳存楷《江鄉節物詩》中有一首《掛紅》寫道：「惜花心事太殷勤，一色赤霞樹底分。寄語封姨莫孱愁，春紅不是石榴群。」花木掛紅，既是祈願花木繁茂，也是古代掛護花幡傳統的遺存。後來，花朝掛紅之俗代代相傳，越發多了吉祥富貴、喜慶熱鬧的氣氛。

在蕭放看來，花朝節不僅是古人與大自然親近的日子，更體現了古人的審美和情趣，是古人日常生活的美學表達。因此，花朝節也是現代人應該傳承的節令和習俗。

挖野菜

春分時節，也是野菜生長茂盛的時期。蕭放說，自古以來，人們就有春分去野外挖野菜的習俗。在宋代，挖野菜是全民性的風俗活動，連皇帝和皇后也會參加，因此花朝節也有「挑菜節」的別稱。在當時人的觀念中，「挑」有「猜」和「挖」的意思。據《武林舊事》記載，每年二月初二，南宋皇宮中都要舉辦「挑菜宴」，實際就是猜野菜名的遊戲。宮女太監備下一批木斛，在裡面堆上溼土，將挖來的各種野菜一棵一棵插在其中，每斛插一棵。再找來一批綢布，剪成長條，寫上野菜名，捲起來，對應著壓在插野菜的斛底。參加挑菜宴的人很多，皇后、皇子、皇女、嬪妃、太監、高等宮女都有資格參加。見著一種野菜，猜它的名字，之後抽出捲起的綢布條，與其上的野菜名比照，猜對了就會有賞賜。

蕭放說，將《武林舊事》中關於「挑菜宴」的記載與《宋會要輯稿》上「吳越王進貢」的記載相參看，則更為有趣。《宋會要輯稿》記載，北宋太平興國二年（977年）二月初二，「納土歸宋」的吳越國王錢俶進貢了「黃金挑菜器四，黃金錯刀四，銀挑菜器二十，銀錯刀二十」。鑲金嵌玉的刀便是用來挖野菜的，而挑菜器就是用來代替木斛的。

春天挖野菜也是現代人一項特別的生活習俗。春分時節，地裡馬蘭頭、薺菜、蒿菜、蒲公英、蕨菜等都冒出了芽，準備好了變成餐桌上一道時鮮小菜。野菜的吃法極為簡便，應著春日裡清爽的口味，只需用精鹽、麻油、白糖調製一下。野菜多有清涼、解毒、敗火的功效，很是適合陽氣上升的春季食用。

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