香蕉的神奇妙用(原來香蕉的用途這麼多)
2023-07-29 23:17:03
原來香蕉的用途這麼多,趕緊收藏吧,學會了輪換著做,很過癮!
一到冬天,我用水果做好吃的頻率就多了起來,因為天氣寒冷,冷颼颼的回家後,紙箱和熱湯,吃飽飯,對水果就沒有什麼欲望了,但是不吃水果是不行的,身體需要營養的。所以,把水果放到三餐裡運用起來就是我最喜歡的做法。同時,有些水果因為屬於寒性,在冬天吃有點傷胃,做熟了不僅口味更好,還會轉變特性,不再生寒,想吃多少都沒關係了。
我常用的水果就是蘋果和香蕉。那天發了好些用蘋果做的各種美味,網友們都說這下子方便了,以後留用,今天我再發來幾種用香蕉做的美食,有主食,有小點心等,大人孩子都喜歡吃的,現在是假期,有時間試試做,看看自己喜歡吃哪一種呢?
一、【香蕉米飯雞蛋餅】
做米飯的時候難免會剩,用剩米飯做的這款快手香蕉餅,絕對是咬一口便放不下,做三餐的主食都合適!
材料:剩米飯小半碗,香蕉1根,雞蛋1個,麵粉半碗。
做法:用一根熟得比較透的大香蕉,如果小的芭蕉就用2根,直接用叉子碾成泥狀;打入一個雞蛋攪拌成糊。放入麵粉和剩米飯,攪拌好的麵糊有稠度,不是很稀,所以自己掌握一下,如果太稀就多放點麵粉。平鍋刷油,把拌好的麵糊直接舀進平底鍋,一勺一個,用勺背推開成餅狀;把小餅烙成兩面焦色的樣子,就熟了。很軟,又香又甜的。
二、【雜糧香蕉餅】
適當吃點粗糧,有利於保障消化系統正常運轉,用玉米面和白面兩摻,加上香蕉做的快手雜糧香蕉餅,做早餐最適合了。
材料:白面50克,玉米面50克,雞蛋1個,香蕉1根,小蘇打1克。
做法:玉米面和白面混合好,把香蕉切成小粒,要細小一點,放入麵粉中,簡單拌一下;打入一個雞蛋,放入小蘇打;再加入少許溫水把麵粉調和成比較稠一點的麵糊;平底勺擦油,用小勺舀麵糊放入大勺,攤平成約不到半釐米厚的小餅,翻動烙熟即可。有了玉米面加入,小餅有點脆脆的,特好吃!
三、【香蕉吐司卷】
如果說還沒有吃過這個小食有點遺憾了,外皮焦脆,內裡有香蕉的軟糯香甜,小孩子最喜歡了。
材料:吐司麵包5片,香蕉2根,雞蛋1個。
香蕉選擇熟一點的,生的口感發澀;把香蕉用小叉子壓碎成香蕉泥,熟透的香蕉很甜,如果用生的香蕉這裡可以放點蜂蜜來增甜;把吐司麵包片的四邊切掉,用擀麵杖用力擀成薄片狀;把碾碎的香蕉泥放到吐司的一邊,捲起來,接口處可以塗點蛋液粘合,輕輕按壓。香蕉泥的量自己就儘量多放吧,只要能捲起來不漏就行;擺入烤盤,再刷上一層雞蛋液,刷蛋液的時候首先刷一層,然後微微晾一下,再刷一遍;預熱烤箱190度,上下火,15分鐘,注意觀察,看到麵包卷上色後並有點焦黃的狀態就可以了,不要烤糊了哦,取出微微晾一下就吃吧,太香啦。
四、【香蕉鬆餅】
最好吃的鬆餅,沒有之一,10分鐘就完成。
材料:鬆餅粉100克,香蕉1根(去皮約80克),雞蛋1個。
做法:香蕉一根,去皮80克,直接用叉子碾碎;打入一個雞蛋,雞蛋去皮大約有50克;把雞蛋液和香蕉泥攪拌均勻,放入鬆餅粉。鬆餅粉我是網購的普通品牌,這裡自選自己喜歡的就行;最後攪拌均勻,攪拌好的麵糊是比較有稠度的麵糊狀,華夫餅機器兩面塗油,在機器中間倒入麵糊,攤平,蓋上蓋子3分鐘就好,不要麵糊過多,免得流到外面去。取出華夫餅,我這個粉不甜,適當撒點冰糖粉,好看又好吃。
五、【香蕉雜糧發麵餅】
不用手和面,只用筷子攪拌即可,發麵的,孩子最愛吃了。
材料:玉米面100克,香蕉1根,白面100克,糖5克,酵母2克。
做法:玉米面,白面,糖,酵母,放一起,加入大約250克的水攪拌成糊狀,攪拌均勻後發酵2倍大;打入一個雞蛋;把雞蛋和麵糊徹底攪拌好成能流動的樣子。香蕉切半釐米厚的片狀,我用六連盤平鍋,盤底刷上油。每個盤裡先放入一湯勺麵糊,不要厚了,有近半釐米的高度就可以。小火加熱,把切好的香蕉片擺在麵糊上,可以擺滿或者像我這樣隨意擺。輕輕按壓,不要太用力,看到麵糊微微成型,就再倒入一勺麵糊蓋上;看到麵糊不流動就翻過來,然後在改中火兩面翻動下,烙熟即可。
六、【牛奶香蕉鬆餅】
不只是不加糖油,而且不加任何泡打粉等添加劑,健康指數絕對達標。
材料:牛奶70克,香蕉1根,麵粉80克,雞蛋1個,鹽少許。
香蕉選用熟透的,把香蕉直接切塊放到果汁攪拌杯裡;向杯裡打入一個雞蛋,放入麵粉,倒入牛奶,再加一點鹽,啟動果汁杯攪拌;攪拌成略微微稠的糊狀,平底不粘鍋加熱,開小火,慢慢倒入香蕉雞蛋麵糊,麵糊自動攤成一個圓圓的小餅,我做的直徑大約有8釐米左右,小火加熱,等到麵餅上出現密集的氣泡的狀態,就可以翻過來,把麵餅翻動,直接鏟,不要看,快速翻過來就行,等1分鐘左右就熟了。
七、【香蕉炸糕】
外皮香酥軟糯,內裡甜潤適口,用香蕉做餡做炸糕,好吃又簡單。
材料:粘米粉30克,糯米粉70克,麵粉50克,香蕉1根,酵母2克。
把三樣粉類和酵母收放在一起,簡單拌一拌;用130克的溫水和麵粉,揉光滑了就可以。蓋好溫暖處餳發1小時左右;麵團發至2倍大,直接揪下一塊,大約50克左右,團成圓球,做成碗狀;把香蕉提前切碎,把切碎的香蕉放入做餡,多少自定,儘量多放點把,加熱後會軟;收口後,拍成將近1釐米厚的小餅狀;熱油,油大約五分熱的時候放入做好的小餅炸,要及時翻動,用鏟子壓一壓,炸到外皮變色鼓起就好了。
八、【手抓餅香蕉派】
全程操作下來10分鐘,外皮香酥,裡面甜潤,真的是非常香!
材料:手抓餅2張,香蕉2根。
香蕉用熟透的,手抓餅隨意用什麼牌子都可以;把香蕉去皮,用小叉子直接碾碎到盆裡,不用太碎,用小叉子走一遍就可以;手抓餅放到案板上撒點乾粉防粘,擀薄分成四塊;每一塊中間放入碾碎的香蕉,包好,輕輕拍扁一點,可以用擀麵杖滾一下;平底鍋放油,放入做好的生胚煎,不用炸,這樣煎就可以,油微微多放一點;兩面翻動,都煎到酥脆熟了就可以。
九、【香蕉核桃奶昔】
經常給孩子做做,常喝潤腸補鈣又健腦。
材料:酸奶,熟核桃仁,香蕉。
香蕉切片,把香蕉切片直接放入榨汁杯中,再放入熟核桃仁,倒入酸奶,所有材料按照自己的機器容量來配比就可以,啟動機器攪打,很簡單,不到1分鐘的時間就能把奶昔打的細膩;倒出在碗內,或者開蓋直接喝就行了,又香又潤腸,非常好喝。
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