做羅宋湯需要什麼食物（少鹽飲食輕鬆生活）

2023-07-29 22:55:13 1

羅宋湯營養豐富，有洋蔥、番茄、胡蘿蔔、土豆各種蔬菜，燉到軟爛鮮香，還有牛肉特有的濃鬱風味，葷素搭配，不用添加過多的調料，烹飪簡單，保留食物本味，是我家小盆友最喜歡的湯，沒有之一。

By 深夜毒物

用料

做法步驟

1、牛腩洗淨，切成2釐米左右的小塊

2、番茄切塊

3、洋蔥切絲

4、土豆和胡蘿蔔切丁

5、起鍋，加入黃油融化

6、放入洋蔥爆香

7、放入牛腩翻炒

8、牛腩變色後，加入番茄

9、番茄炒出汁後，加入土豆和胡蘿蔔繼續翻炒

10、煮出湯汁後，加入開水，稍微沒過食材就行

11、加開水後大火燉煮5分鐘後，轉小火慢燉，這個時候基本上湯的香味就瀰漫開了。

12、小火燉大約40分鐘到50分鐘即可

13、加入黑胡椒粉

14、加鹽調味，就可以出鍋了

15、趁熱來一碗，特滿足！

小貼士

1.牛肉我喜歡買牛腩，有點肉筋，肉裡面脂肪分布也均勻，煮出來很嫩，不會柴； 2.番茄和洋蔥必不可少，土豆煮到軟爛吸飽湯汁簡直爆贊，其他蔬菜也可以根據自己的喜好加，出鍋的時候可以加點芹菜碎，或者加口蘑一起燉煮都可以。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。