漢堡包和薯條的做法
2023-08-07 22:05:31
薯條的製作步驟:
1、土豆去皮洗淨,切成條,鍋內燒水,水開後,下入土豆條煮上三分鐘;
2、將煮好的土豆條瀝乾水分,平攤在盤子上晾涼,涼後放入冰箱的冷凍室冷凍2小時以上;
3、鍋內放油,在油裡加入一點點鹽,鹽的用量隨自己的口味,油溫七成熱放入冷凍的土豆條炸至金黃色;
4、撈出放到廚房紙上吸去多餘的油脂,裝盤擠上番茄醬蘸食。
漢堡包製作步驟:
1、洋蔥去皮剁碎,紅蘿蔔去皮剁碎,小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用;
2、在一大碗中放入肉末,洋蔥末,紅蘿蔔末和醬油30克,黑胡椒粉2克,白胡椒粉2克,調勻成肉餡,再作6等分,壓成圓餅狀;
3、一器皿內放入色拉油2大匙,高火3分鐘,再放入肉餅3個,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎進不需要預熱,功率與時間與第一次相同;
4、取漢堡麵包,鋪上起司,金華火腿,紅番茄,生菜,洋蔥,小黃瓜及肉餅,加上番茄醬和色拉醬即可。
關鍵詞: 漢堡包 薯條 做法