新四季網 生活鹹香酥脆炸蘑菇(這樣炸出來的蘑菇)2023-08-07 23:48:05 2以前做過幾次軟炸蘑菇,覺得沒那麼好吃,軟趴趴的,今天在超市買了一包炸粉,用這個炸出來的蘑菇真的很好吃,最主要的是放涼了還是很脆。用料:炸粉,平菇做法:將平菇洗淨,撕成小片(不用擠水)倒入炸粉拌勻(用平菇裡殘留的水分,使得炸粉能夠很好的裹在平菇上)鍋中倒油,下入裹好炸衣的平菇炸到表皮酥脆後撈出,瀝油裝盤,可以蘸上自己喜歡的調料(如果想要更酥脆可以復炸一遍),