茄子怎麼種才能產量高（茄子有哪些種植技巧）

2023-08-08 02:32:05

#春耕進行時#

最近的天氣真的是越來越暖和了，現在農技小背簍身上的大棉襖也快穿不住了，哈哈！

天氣溫暖陽光明媚的春季，是種植各類瓜果蔬菜的好時節，一般來說，等到當地連續5天以上的晝夜平均溫度穩定在15度及以上時，平時大家常見的絕大數農作物基本上都可以播種或移栽定植了，因為15度以上的這個溫度大部分種子都能夠正常發芽、幼苗能夠順利生根成活。

今天這篇文章呢，農技小背簍就給大家講一講茄子的從播種到採收的全過程種植管理知識吧，畢竟咱們農民朋友平時種植茄子還是比較多的。

一、掌握不住茄子生長特性就種不出好茄子

（一）種植茄子對土壤的需求

寬泛的來說，茄子對種植地土壤適應性很強，它在絕大部分土壤上都能進行生長，但要種植高產優質的茄子，那麼農技小背簍建議大家儘量挑選滿足以下條件的種植地：

①茄子種植地為近2-3年沒有種植過茄子等茄果蔬菜的地塊，重茬地種不出好茄子（病蟲害多、爛根死苗多且容易缺素長不好）；

②茄子種植地土壤以肥沃的砂質壤土或半沙質土壤為佳（預防田間排水不暢積水積澇），土壤黏重易板結或地勢低洼積水的地塊種不出好茄子（茄子根系弱不耐澇）。

③茄子種植地土壤的酸鹼度以PH值呈中性或微酸性為佳，茄子在鹽鹼地上長不好。

④茄子種植地儘量選擇耕作層深厚肥沃且有機質充足的地塊，因為茄子生長能力強且開花結果量大，土壤貧瘠淺薄則會直接影響茄子的正常長勢和正常開花結果。

（二）種植茄子對溫度的要求

如其他茄果類蔬菜一樣，茄子也屬於喜溫不喜冷、耐熱怕寒的農作物類型，生長期需要較高溫度的才能更早更快更多的分化花芽和開花結果，如果茄子種植地氣候太冷或者生長期溫度太低，則容易出現生長慢、分化花芽晚、開花坐果率低等問題。

一般來說，茄子種植時的溫度不能低於15-16度（發育期適溫25-28度），苗期溫度白天不低於20-22度（適溫22-26度）、夜間不低於13-16度（適溫18-20度），開花結果溫度白天不低於23-25度（適溫25-30）、夜間不低於10-12度（適溫15-18度）。

（三）種植茄子對水肥的需求

茄子生長能力強、枝葉生長量大、開花結果比較多，所以生長期對水肥養分的需求量都比較大。但在底肥使用充足的情況下，茄子在栽種緩苗成活後到開花結果前（花蕾顯露前），一般不需要太多的澆水施肥（花前適當控水更有利於後期開花結果），如果前期澆水施肥過多反而容易刺激茄子莖葉生長過旺而影響正常開花坐果。等到茄子最底部第一個幼果坐住後且開始膨大時（坐果後需要重施肥），此後一直到果實採收前，都需要充足且穩定的水肥供應，否則就容易出現開花結果少、容易落花落果、果實結的少個頭小等問題。

（四）種植茄子對光照的需求

茄子不僅喜溫而且非常喜光，茄子雖然屬於需要中等光照強度的農作物類型，但充足的光照會非常有利於茄子分化花芽和順利大量開花結果，如果茄子生長期內光照太少或光照太弱，那麼茄子不僅花芽分化晚開花晚，而且還特別容易發生比較嚴重的落花落果、坐不住幼果的問題，而且茄子缺少充足光照的茄子還容易生長發育不良（如生長慢、苗勢弱、莖稈細弱、抗逆性變差）。

（五）導致茄子花果期大量落花落果的4大主要原因

①光照不足；②溫度長時間低於18度以下或者溫度長時間高於30度以上；③溼度過大或氣候太旱，也就是花果期根部土壤始太潮溼或者根部土壤缺水嚴重；④苗株長勢太弱或莖葉生長太旺，長勢弱主要是水肥供應不足造成的，莖葉生長太旺主要是高溫高溼或前期水肥供應太大控旺不到（如緩苗後沒蹲苗控旺）位造成的。

二、茄子從種到收的全程（8項）種植管理技術

（一）關於茄子的播種時間

茄子的種植時間主要有兩個，一個是春季種植，一個是秋季種植。農技小背簍在這裡重點給大家說茄子的春季種植時間。

一般來說，春季氣候乾冷回溫慢的北方地區，一般在春季3-4月份開始播種育苗，播種後到起苗定植前的育苗期長大約在50天左右，春季氣候暖溼回溫快的南方地區，一般在春季2-3月份就可以開始播種育苗，播種後到起苗定植前的育苗期長大約在30-35天左右。

因為各地的春季氣候存在很大的差異，所以茄子種植的時間單看月份是不太準的，農技小背簍建議大家在種植茄子時以當地的氣溫為準。正常來說，當大家所在地春季的氣溫連續5-7天左右持續穩定在16-18度及以上時（播種溫度最大範圍15-25度、最佳溫度20-23度左右）且春季晚霜和倒春寒天氣過後，這個時候就可以開始進行茄子的種植了（包括播種和移栽定植）。如果播種時溫度太低則播種後種子容易發芽晚、出苗不齊、容易爛種，如果播種時間過晚，則容易推遲移栽定植期、縮短茄子生長周期而造成減產。

（二）關於茄子的種子處理

春季氣候偏冷、土溫偏低，為了促使茄子種子在播種後能過更快的發芽出苗且出苗整齊，農技小背簍建議大家在春季種植茄子時儘量先浸種催芽後播種育苗。

茄子浸種催芽的方法也很簡單：提前把茄子種子放在晴天陽光下晾曬2天（破除種子休眠期），然後把放入53-55度左右的溫水連續攪拌15分鐘燙種（對種子進行高溫殺菌），接著把種子撈出來放入到28-30度的清水中連續浸泡6-8個小時（讓種子飽實吸水種殼軟化），最後撈出種子衝洗乾淨粘液後用乾淨溼紗布包裹起來放在28度左右的溫溼環境中進行連續性的保溫保溼催芽，等到絕大部分種子「破肚露白」後即可進行播種育苗使用。

（三）關於茄子的播種育苗方法

①提前精細化整理苗床，苗床土壤要細、碎、平、松，結合整地每畝施入150-200生物有機肥或1500-2500斤腐熟農家肥氮磷鉀複合肥20-25公斤，肥料與土壤摻混均勻後翻施到地下土壤中。

②按照每畝使用30-50克種子的用量確定好需要育苗數量和種植面積大小，在播種前提前澆透底水，等地面水分全部滲透到地下後把種子均勻撒播到種植地苗床上，然後在種子上方撒蓋上1層0.8-1.2公分左右的細薄土進行蓋種，最後覆蓋上塑料薄膜進行保溫保墒促進種子儘快發芽出苗。

③茄子播種後到出苗之前始終保持土壤溼潤且保持苗床溫度穩定在白天20-25度夜間16-20度左右，如果氣候比較乾旱，可以一早一晚噴淋小水增加溼度，中午前後氣溫比較高時可以掀開地膜通風換氣2-3個小時，茄子種子播種後一般一周左右即可發芽出苗。

（四）關於茄子的出苗後管理

茄子出苗後，要經常噴淋清水保持苗床土壤不幹，等到茄子幼苗長出2片真葉時及時進行間苗分苗。

分苗時儘量選擇陰雲無雨天氣或者晴天下午（中午高溫時分苗容易導致幼苗萎焉枯死），分苗時的間距可以按照8公分X10公分的行株距進行操作，分苗完成後及時澆1次透水，分苗後前3天要注意中午遮陽擋光防護，等到幼苗分苗成活後每隔5-7天澆水一次保持土壤溼潤，分苗後苗床溫度前期保持25-28度、夜間18度左右，分苗後苗床溫度後期適當降到到白天22-25度左右、夜間15-16度左右，同時每次澆水後淺劃鋤鬆土促進幼苗形成發達根系（劃鋤鬆土的同時拔除田間雜草）。

（五）關於茄子的移栽定植管理

①等到茄子幼苗長出4-5葉1心時（5-6片葉），這時候就可以準備茄子苗起苗往大田裡移栽定植了，茄子幼苗移栽定植時必須保證種植地土壤溫度不低於15-20度，定植前提前半個月整地施肥（土地翻耕後最好先晾曬7-10天再栽種使用）。

②茄子起苗定植前提前5-7天適當加大通風進行降溫控水煉苗（煉苗可以提高幼苗對環境的適應能力和抗逆力、提高幼苗移栽定植後的成活率），在對茄子進行低溫煉苗時，可以逐步把苗床溫度下調到白天15-18度、夜間10-12度左右且白天適當增加通風量。

③茄子起苗前3-5天打一遍殺菌劑（防病），起苗前一天澆透起苗水（方便起苗），第二天根部帶土起苗（避免根系大量傷損影響定植後成活）。

④茄子定植時儘量選擇陰雲無雨天氣或晴天下午（減少葉片水分蒸發萎焉死苗、提高移栽定植成活率）。

⑤茄子定植時要注意選苗，儘量選擇苗株矮壯、莖稈粗短、根系發達、4-5片1葉且葉片肥大、葉色濃綠的優質好苗，健壯好苗移栽定植後成活率高、緩苗成活速度快且後期長勢好。

⑥茄子定植的密度不要太大，一般可以按照行距40-50公分左右、株距25-30公分左右進行定植，每畝實際栽苗數根據地力情況（肥地稀種、薄地密植）、種植模式（露地密植、大棚稀植，平畦密植、起壟稀植）、品種特性（無限生長型品種適當密植、有限生長型適當稀植）等種植條件靈活掌握，大致每畝栽種苗數約在3500-4500株左右.

⑦茄子定植的深度要適宜，一般來說栽種時要讓幼苗的根基部土坨與地面齊平或略高一點點，也可以按照「上不埋葉心、下部露苗根」的方法進行栽種，一般來說，茄子移栽定植易淺不宜深。

⑧茄子定植時，最好使用微生物菌劑進行先蘸根後栽種（起促根防病的作用），或者栽種後使用菌劑進行灌根，如果定植苗株上葉片太多，建議剪掉1-2片下部老葉後再栽種（減少水分蒸發量、提高移栽成活率）。

⑨茄子定植完成後，及時澆透定植水進行沉墒（讓根系與土壤更緊密的接觸便於快速生根緩苗成活）且定植後3天內要注意遮陽防曬（避免葉片萎焉影響成活），定植澆水後2-3天再澆一次水促進緩苗成活（緩苗水），一般茄子移栽定植後5-7天就可以緩苗成活。

（五）關於茄子的中耕鬆土除草管理

茄子出齊苗後淺劃鋤鬆土除草一次，移栽定植後5-7天及時淺劃鋤中耕鬆土一次，緩苗成活後到田間封壟前再中耕鬆土一次，中耕鬆土除草的好處有3個：①提高土壤通氣性、預防土壤板結、避免雜草與幼苗爭奪養分；②促使幼苗形成發達健壯的根系、提高水肥吸收能力、為後期開花結果打下良好的基礎；③促使根系深紮根、提高苗株抗風雨能力、避免後期發生倒伏減產。

（六）關於茄子的水肥管理

①茄子在栽種前施足底肥和澆足澆透定植水與緩苗水的前提下，幼苗緩苗成活後到現蕾開花前只要墒情適宜且長勢正常，一般不要過多過頻的去澆水追肥，一方面是因為底肥養分足夠、茄子生長前期水肥需求量並不大，另一方面是因為緩苗成活或到現蕾開花坐果前過多澆水施肥會刺激莖葉旺長而影響花芽分化和開花結果。如果苗期長勢弱，可以每畝追施3-5公斤的尿素或者用尿素水磷酸二氫鉀噴施2次增補養分提高長勢。

②等到茄子苗株上現蕾初花蕾到開花前5-7天時，此時應該補充養分促進茄子開花坐果，此時可以每畝追施10-15公斤左右的氮磷鉀平衡複合肥或每畝衝施3-5公斤氮磷鉀平衡型水溶肥，等到茄子第一朵花盛開後，此時要適當控水保持田間土壤適當乾燥，以此促使茄子更好的進行坐果。

③等到茄子第1穗幼果坐住（後且開始膨大時（幼果長到核桃大小時），從此時開始往後一直到茄子全部採收完之前，要經常澆水保持田間溼潤供水充足穩定、分2-3次追肥保持養分供應充足滿足茄子大量開花結果對水肥養分的需求。一般來說，茄子坐住幼果且幼果開始膨大時（掛果後），此時可以結合澆水每畝追施15-20公斤的高氮型或平衡型複合肥（或每畝衝施5-6公斤的高氮型或平衡型氮磷鉀大量元素水溶肥），此後每隔15天左右結合澆水追施1次高鉀型複合肥或高鉀型大量元素水溶肥（複合肥每畝每次10-15公斤、水溶肥每畝每次5-6公斤，也可以每澆水2次追肥1次），等到茄子果實開始全面進入到轉色成熟期後，此時要及時停止施肥，同時在茄子採收前5-7天要全面停止澆水。

除此之外，大家在茄子的施肥管理上：①也可以結合澆水分別在茄子坐住門茄幼果後追施1次肥料，在茄子坐住對茄幼果後追施1次肥料，在茄子坐住四門鬥茄幼果後追施1次肥料，此後根據茄子時間長勢強弱和開花結果量大小靈活決定是否還需要繼續追肥（後面追肥時用肥量減半）。②追肥也可以按照每畝每次10-12公斤尿素 15-18公斤硫酸鉀的方法進行追肥。

（七）關於茄子的植株整理

茄子有的是無限生長型品種，有點的是有限生長性品種，不論哪個茄子品種，茄子的分枝長葉能力非常強，如果要想讓茄子長勢更好、開花結果量更多、落花落果量更少、後期更高產更優質，一般都整枝打杈、疏花疏果、整枝摘葉等管理都不能少。如果不想整枝茄子植株，那麼前期栽種的時候就需要降低定植的密度，比如說每畝只栽種2000-2500株左右。

①茄子間株管理。在茄子生長到中後期時，一般種植密度比較大的地塊是在茄子採收完門茄和對茄以後，大家可以到地裡把茄子按照間隔一棵拔除一棵的方法進行疏棵，這樣可以大幅提高茄子結四母鬥、八面風、滿天星等後續結茄子果實的數量和質量。

②茄子的整枝管理。在茄子苗株上現蕾出花蕾後，此時可以把苗株上開出的第一朵花摘除掉，對於生長出來的分枝只選留一個其他的全部都剪除掉（集中養分促進主莖開花）。對於後面繼續長出來分枝，可以根據植株長勢強弱選留3個健壯開花結果分枝，其他細弱分枝的全部疏除掉。大家也可以按照採收完對茄後把門茄下方側枝側芽全部疏除掉的方法（後面以此往後推著疏枝疏芽進行進行整枝）進行整枝。

③茄子的摘心管理。對於那些大棚種植需要吊幔的茄子，大家可以在茄子主莖長到1.5-1.8米或者主莖頂部觸及到棚頂時，此時把茄子主莖最頂部的一小節生長點掐掉2-3公分（最上方的幼果上方保留1-2片製造養分的功能葉），主莖打頂摘心後長出來的所有新分枝等到開花時也按照此法進行截掉頂尖摘心。

④茄子的打葉管理。在茄子苗株上的門茄坐住且長到3-4公分大小時，從此時開始往後要隨時摘除掉中下部的老黃葉（葉柄已經發黃的葉片），摘葉時要確保每個茄子幼果下方保留2-3片製造養分的綠色功能葉，但每次摘葉時要注意每次只摘1-2片、分次分批摘葉的方法進行，不能一次性過多過量的摘葉，否則會嚴重削弱茄子整體的長勢和影響茄子的產量（因為茄子用來接受光照製造養分葉片面積太少了）。