牛腦怎麼做美食

2023-08-08 08:17:06 1

　　可以做涼拌牛腦：

　　1、將牛上腦肉洗淨後放在菜板上；

　　2、對半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊；

　　3、鍋中放入適量水，水沸騰後將牛肉放入鍋中，翻動牛肉，焯掉血水；

　　4、牛肉焯好後洗淨，然後將牛肉放入高壓鍋中，再放入蔥、姜、大蒜、黃酒和冰糖；

　　5、將生抽、老抽和鹽放入小碗中，拌勻後放入鍋中；

　　6、晃動鍋讓調味品和牛肉混合一下，然後浸泡兩個小時；

　　7、啟動電壓力鍋，用電壓力鍋的牛羊肉功能鍵將牛肉煮熟；

　　8、煮熟後浸泡一段時間後撈出晾涼；

　　9、涼後切片即食。

關鍵詞： 怎麼 美食