南瓜蔬果杯做法竅門

2023-08-04 05:07:26 2

　　1、準備材料高筋粉300克，南瓜泥145克牛奶或水35克，糖35克酵母4克，雞蛋1個。

　　2、黃油25克，鹽2克。

　　3、南瓜洗淨切塊上鍋蒸熟，勺子壓成泥。

　　4、除黃油外按照先液體後固體，最後麵粉挖坑放酵母，啟動麵包機和面程序10分鐘。

　　5、靜置8分鐘，加入黃油，再次啟動麵包機和面程序，設置20分鐘。

　　6、揉面結束，檢查麵團，輕鬆拉出薄膜。

　　7、麵團收圓，放回麵包桶，啟動麵包機發酵程序，系統默認1小時。

　　8、麵團發酵到2倍大（大概需要45分鐘左右）。用手指蘸乾麵粉戳個洞不回縮不塌陷發酵完成。

　　9、麵團取出，分成三份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

　　10、麵團鬆弛期間，把黃油微波爐融化，刷在堡爾美克杯模具四壁。

　　11、鬆弛好的麵團，揉圓，中間挖個洞，做成圈。

　　12、放進堡爾美克杯模具內。

　　13、放進烤箱內，上面壓個重點的烤盤，底下放一碗熱水增加溼度。

　　14、送進烤箱，以上下火175度烘烤30分鐘即可。

　　15、出爐後，脫模，因為刷了黃油脫模非常容易。杯子內裝入酸奶，各種喜歡的蔬菜水果，或者各種果乾。

　　16、酸奶裝裱花袋內，擠在杯子上裝飾一下即可。

關鍵詞： 南瓜 做法 竅門