重慶火鍋排名前三強（四川火鍋和重慶火鍋的區別）

2023-08-10 16:35:33

重慶火鍋排名前三強?俗話說，沒得什麼是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓，下面我們就來說一說關於重慶火鍋排名前三強?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

重慶火鍋排名前三強

俗話說，沒得什麼是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓

作為四川川味代表，走在成都街上，不知道哪兒就飄來火鍋的香氣了，勾起了肚子裡的饞蟲，忍不住要呼朋引伴，順著味兒去尋香味的來源，搓一頓火鍋。

重慶的火鍋也是，到處都是火鍋味兒。

那麼，四川和重慶的火鍋有什麼不一樣呢？

四川的辣，是麻辣鮮香，花椒加的多，油色紅亮，主要以牛油火鍋為主。小陳在成都開的火鍋店，在阿里巴巴上批發的六婆火鍋底料，客服說的，餐飲裝牛油火鍋底料是賣的最好的，一桶30斤非常方便，香味十分濃鬱，但是不倡導使用老油。

嗦嘎，老油這個事情是火鍋、串串、麻辣燙都避不開的坎。

給大家講哈老油是怎麼回事，有些商家會回收鍋底上面的老油經過精煉之後下次使用，這種事情在串串香行業特別普遍，小陳是在六婆串串香吃過了味道，發現他們家嚴格執行一鍋一油，不使用老油，且味道多不錯，才萌生了買六婆的底料自己開店的想法。

重慶的火鍋，就是直接在招牌裡標榜老火鍋了。這個老火鍋可不是口味經典的意思，老火鍋，就是直白的告訴你這個火鍋是會使用老油的。

有人說，要吃最正宗的火鍋，還是要去重慶。重慶的火鍋是辣火鍋，辣的直到嗓子眼那種，後面成都改良了，才有的麻辣鮮香的川味火鍋。重慶火鍋雖然太辣了，同時也辣的很爽啊，就是熱情似火的山城味兒。

有些人吃火鍋又很避諱使用老油這個事情，教大家一個火鍋面，在火鍋快吃完了下面，就算已經撐得吃不下了，這鍋底料的油也是別想再回收了，雖然略缺德，但是可以針對那些標榜著不使用老油，實際暗搓搓用老油的火鍋店。