求助香菇可以放冰箱嗎
2023-07-08 19:39:21
1、香菇存放時應確保密封，不要空氣接觸以免軟化，避開高溫及日曬處，放在低溫通風處貯存，用較厚的塑膠袋小包裝存放。 受潮再烘乾或日曬保存香氣及口感。生鮮未烘乾之香菇避免沾水，可延長保存期限。將生鮮香菇放入冰箱或冷凍庫存放，亦可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。
2、必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
3、可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
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