怎樣滷鴨子才好吃
2023-07-05 09:34:31
用料:鴨子1000克、冰糖20克、鹽適量、醬油2湯匙、小蔥適量、姜適量、桂皮適量、八角適量、花椒適量。
步驟:
1、將鴨子處理乾淨,蔥切段,姜切片,準備冰糖、桂皮、八角、花椒,還有鹽和醬油;
2、將鴨子焯水,撇去浮沫,再次清洗鴨子;
3、鍋中放入蔥、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、鹽和醬油,大火煮開;
4、將鴨子放入滷料鍋中,中火煮40分鐘;
5、繼續用大火煮15分鐘收汁;
6、將鴨子撈出,鍋裡的醬汁水用大火繼續煮,煮到
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