小烤餅詳細做法(天津小烤餅的別樣做法)
2023-07-26 19:52:39
跟一個天津大姨學做的
By swati
用料
麵粉 50克水(1) 50克水(2) 50克白砂糖 10克羊油 鹽 麻醬做法步驟
1、準備好面,裡面加鹽,為了勁道
2、放酵母
3、放白糖,為了發酵快一點
4、放溫水
5、和成麵團
6、化開羊油
7、面放到溫水蒸鍋裡,溫度高發酵快
8、保溫發酵麵團
9、發酵好了
10、擀麵成片,把化好的羊油撒上去
11、刷開羊油
12、對摺
13、化開麻醬
14、撒上油,放乾麵,麻醬,揪成面劑子,用手拍拍,拍薄了,灑點水
15、放點芝麻
16、樣子好了
17、放餅鐺裡面考不要蓋上蓋,容易壓的死不好吃
18、用鍋蓋蓋好,一會熟了就可以了啦
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