冬瓜排骨湯做法家常（冬瓜排骨湯的做法）

2023-07-26 00:12:11 1

冬瓜排骨湯口味屬於鹹鮮，做法屬燉菜類，但怎麼做冬瓜排骨湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整， 讓自己跟著感覺來做這道冬瓜排骨湯吧~~

配料:排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水。

特色：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

操作:

1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。

3、姜切片，或小塊姜拍松。

4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。