大同市黃花分外香（七月黃花分外香）

2023-07-26 07:35:44 1

七月的大同，黃花盛開，芳香四溢。7月8日上午，在大同市雲州區唐家堡村黃花田園綜合體核心區，以「花開忘憂，富民增收」為主題的2022年大同黃花豐收活動月拉開帷幕。

黃花開，鄉親笑。在黃花綻放的田園舞臺上，一首原創舞蹈詩劇《天下大同——平城盛景》，送來了城市的熱情；一群「黃花大姐」的自編舞蹈，讓大家感受到了農民的歡樂。

遊客現場體驗採摘黃花。攝影彭可兒

在離啟動儀式不遠的黃花標準化種植基地裡，一群身著淺藍色工裝、頭戴草帽的採摘體驗者們，和花農們一起，正在採摘今年的頭茬黃花。

「早上四點就起來了，今天採摘頭茬花，一定要趕早！」一位花農一邊採摘含苞待放的花蕾，一邊介紹：「這個花蕾有9—10釐米，現在摘正好，要不然下午就開了，就沒有食用價值了......」

黃花，學名萱草，又稱金針菜、忘憂草。大同黃花色澤金黃、味道清香，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等元素，黃花品相、品質位居全國各大產區之冠，素有「觀為名花、食為佳餚、用為良藥」的美譽。

大同已有1500多年黃花食用史，600多年的栽培史。由於日照充足，晝夜溫差大，加之火山噴發形成的獨特富鋅富硒土壤，天然造就了大同黃花色澤金黃、蕾長肉厚、味道清香、脆嫩可口的特徵，黃花品相、品質位居全國各大產區之冠。

隨著大同市黃花扶持政策的不斷推進，多方發力從種植、加工、品牌、市場等各方面推進黃花產業的發展，不斷提高發展水平，「大同黃花」品牌價值逐步凸顯。預計今年總產量可達18萬噸，同比增長21%。鮮黃花價格由去年平均2.5元/斤增長到今年的2.8元/斤，一產產值預計可達10億元。隨著黃花產業鏈條的持續延伸，二產產值預計可達27億元，三產產值預計突破5億元，全產業鏈產值可突破42億元。規劃到2025年黃花全產業鏈產值達百億目標。