四川米饃饃的做法和配方竅門
2023-07-25 15:11:26 1
1、把小麥麵粉和棒子麵按3:1的佔比選好，在小麥麵粉中添加一點的白砂糖，提升饃饃的糖度，不加也可以。全部的原材料攪拌均勻，把酵母菌用溫開水化掉，500g小麥麵粉放5g酵母菌。
2、把面合好，發醇.等發醇好之後把麵糊放進砧板上揉勻，搓發展條，切割成包子皮，把每一個包子皮搓成環形的面坯，放進篦子上稍醒一會，蒸30分鐘以上即可。
關鍵詞： 四川 饃饃 做法 配方 竅門
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