冬筍炒臘肉的做法
2023-07-14 23:41:36 1
1、將臘肉洗淨，切成2.4 釐米長、1.8 釐米寬、0.6 釐米厚的薄片。
2、冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味。
3、青蒜擇洗乾淨，切成2.4 釐米長的段待用。
4、熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收幹時即成。
關鍵詞： 冬筍 臘肉 做法
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