大閘蟹的鉗子上有絨毛嗎

2023-07-29 08:55:51 4

毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹英文名Chinese mitten-handed crab。中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的「大養蟹」向以質量效益為中心的養大蟹和養「生態蟹」轉變。此外，還有一種被人們稱作「毛蟹茶」的茶葉。不僅是大閘蟹，所有的河蟹的蟹鉗上面都有絨毛，海蟹則沒有。

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