北京吃披薩哪家好（我想吃披薩的時候）

2023-07-29 20:20:47

比薩，起源於義大利那不勒斯。

字典上的解釋：「混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的餅」。現在不同的國家和地區的人們在吃披薩的時候，口味又稍有不同。

這幾年比薩深受中國人的喜愛，很多身邊的朋友問我最多的美食問題就是：

vivi，哪家的比薩最正宗最好吃？

今年10月份的北京比薩節，吸引了數千名愛吃比薩的小夥伴們齊聚北京中關村。大家試吃了40多家比薩，暢飲啤酒。

在這裡，大家嘗到各式各樣口味的比薩：奶酪多的，粘粘的，辣的，包子味兒的，義大利臘香腸的，美式的，義大利風味的，中國風的… 應有盡有。

在北京，到底哪家比薩更好吃？快來看看大家吃完評選出具有高人氣的京城12佳人氣比薩店，各有各的好風味~

在站點比薩，餅越大越美味。

正是這個座右銘，讓站點比薩成為北京主打大號料多比薩餅的主流比薩連鎖店。

多年經營積累的好口碑讓去站點吃比薩成了懷舊的體驗。這家店的中國老主顧們都會帶著孩子們來吃店裡的美式比薩餅。

如果你還沒看過站點外送小哥費勁地把大號比薩餅塞進你的家門，這個冬天就是個好時機。（經驗之談：站點比薩的餅特別適合舉辦派對）。

推薦你試試他們家的招牌披薩——垃圾桶比薩，配料任選~

烏巢比薩也是一家主打大號比薩餅的店，老來這家店吃比薩的食客們知道烏巢算是北京第一家賣大號比薩餅的店了。

烏巢的比薩餅12英寸（約30cm）到28英寸（約70cm）不等，稱得上是京城最大的了。

餡料豐富足實，比如烏巢垃圾桶比薩或是肉類原子彈比薩。喜歡吃紐約那邊的軟而寬，餡料多的比薩餅的朋友們肯定會喜歡烏巢的比薩餅。

烏巢比薩人氣很高，聽聽他們的自己的描述：「我們家去年的銷售數據顯示，北京2300萬人口，每13個人中就有一個人吃過烏巢的比薩餅。」

Pizza Saporita和其他店家不同，主要售賣切成塊的比薩餅。（義大利人把這個叫做「al taglio」），不過他家也賣整個的比薩餅。

Pizza Saporita的義大利廚師團隊設計了可以滿足各類食客口味的特色比薩餅。不論是無奶酪的比薩，多加奶酪的比薩，海鮮餡料的比薩還是全素食比薩，都可以在這家餐廳的菜單上找到。

Pizza Saporita最受歡迎的比薩餅是招牌的森林比薩，配有蘑菇、香腸、核桃和黑松露醬的餡料。

店裡還有一款比薩深得人心，Nutella巧克力醬夾心比薩三明治~

位於北京市朝陽區新源裡的大躍啤酒不僅有香醇的精釀啤酒，還有16英寸的紐約比薩餅（或者是18英寸比薩餅的切塊）。

這家店使用從美國進口的烤箱烤制比薩餅，餅皮鬆脆，讓人嘗過就難忘。餅上塗了厚厚的三種混合奶酪，烤箱烤制出獨有的漂亮色澤。

大躍啤酒#45不僅擅長做經典的義大利香腸比薩、布魯克林披薩，也有蘑菇比薩和素比薩等素食比薩。

庫邁看上去不像是比薩餅店，但正如它能入選2016年和2017年漢堡杯最佳榜單一樣，這裡美味的比薩也餓深受北京食客的喜愛。

我更喜歡吃這裡的薄餅皮比薩，有瑪格麗特比薩，也有創意口味的口力左香腸什錦比薩。

而這裡最具特色的當屬墨西哥菜風味的比薩，比如辣味玉米片比薩。是一種覆蓋著鬆脆玉米圓餅條的比薩。

庫邁的比薩，配上琳琅滿目的烈酒，讓這家店成為京城吃披薩的一個好去處。

作為比薩的先輩，義大利人在任何比薩餅的比賽中都是很難被超越的。

Eatalia不斷推出正宗的「口味純正的比薩」，瑪格麗特比薩、帕爾馬火腿比薩和火腿蘑菇比薩。

這裡不但有正宗的義大利美食，這裡的三層傳統庭院式就餐環境也是可以把北京城中心的美景盡收眼底。

在這裡就餐臨近就是紫禁城和景山公園。

如果你是第一次來Eatalia吃飯，一定要嘗嘗這裡的頭盤，再點一個帕爾馬火腿比薩，別忘了來杯迷迭香調味酒。

方派比薩，2013年在順義城郊開張以來，就吸引了來自周邊和住在市中心附近的食客。

住的離方派比薩店比較近的食客就很幸運了，他們對老闆Asher Gillespie的熱情讚不絕口，也非常喜歡店裡正宗的底特律風味比薩。

店裡的招牌比薩是方塊餅，形狀和烤比薩用的工具一樣——按照民間傳說，烤盤是用上個世紀40年代底特律市的工業零件做成的。

來方派吃比薩，你一定要試試汽車城肉丸比薩，然後再嘗嘗他們的特色比薩或是第二次來的時候試著自己組合餡料（你肯定會成為回頭客的）。

安妮義大利餐廳在北京走過了19個年頭，開了好幾家分店，可謂是經得起品嘗的正宗義大利餐廳。

餐廳創始人Annie Lee和她的團隊還開通了國內可靠的外送服務之一，讓這家餐廳成為許多人覓食的好去處。

安妮義大利餐廳的送餐服務非常快捷，多次獲得最佳送餐的獎項，不用等很久你就能吃到這家店熱乎乎的美味比薩餅了。

比薩的餡料搭配很豐富，主打安妮比薩、胡椒香腸和四種奶酪這類經典口味。

不過我也很喜歡這家的創意口味，比如說意式火腿蘆果拉比薩，配的並不是莫澤雷勒奶酪而是芝麻菜，醃製過的聖女果，帕爾馬火腿和帕瑪森奶酪混合的餡料。

安妮義大利餐廳也在不斷地改良和提高製作比薩的烹調方法，讓食客們了解義大利文化和義大利美食的眾多風味。

The Local不僅是一個受歡迎的美式酒吧，也是一個享用美食的好去處。

這裡的比薩特別適合邀請朋友來一起分享，除了比薩之外，這裡的布法羅雞翅也特別好吃。老闆Kenn Bermel的話說，「我們的廚師才華橫溢，善於烹調美食。」

第一次來The Local我推薦水牛城肌肉和藍奶酪披薩。餐廳老闆Bermel說：「這是一款重口味的比薩——沒有嘗過布法羅雞肉或是不喜歡丹麥藍奶酪的朋友們要慎點這道比薩。」

還有一款不錯的比薩叫做香蒜醬牛排比薩，這裡還能自制披薩，絕對適合你口味挑剔的朋友。另外，周一下下午4點到晚10點，12英寸的比薩都是半價喲！

從2014年開張以來，意庫證明了自己是北京逐漸興起的比薩圈的重要環節。

Paolo和Daniele兄弟憑藉著他們烤制的那不勒斯風味比薩，包括一系列家庭口碑好的和木火比薩，很快收穫了一大批忠實粉絲。

意庫在北京有三裡屯那裡花園店和更往北邊的新源裡店兩家店，一直以來備受首都食客們的喜愛，未來會吸引更多的粉絲。

我們問意庫的創始人Fratelli兄弟，是什麼讓他們的比薩這麼好吃？

他們覺得是那不勒斯的風味。食材（全部從義大利進口），還有烤箱（一個重達3.3噸的特質火山巖烤爐），發酵的過程（三道工序共18個小時的發酵），以及廚師（祖傳三代的比薩大師，從8歲就開始烤比薩了）。

意庫的比薩種類多樣，來這裡不妨嘗嘗招牌的意庫比薩，餡料有鳳尾魚，聖女果和厚厚的一層布拉塔奶酪。這裡的五角星比薩和Tronchetto也特別推薦。

那匹薩開業9年了，憑藉著進口食材製作的木炭比薩和正宗的義大利風味餡料，吸引了一批忠實的食客。

那比薩的老闆、烤箱、廚師，還有麵粉、去皮的番茄，馬蘇裡拉奶酪和鹽這些食材都是從那不勒斯來的。

來這裡吃飯可以先試試baci比薩，baci在義大利語中的意思是「吻」，所以這款比薩也叫作Baci義大利之吻比薩。

這款匹薩還有幾種不同的餡料，比如說加了培根的肉食款，也有全素的版本。

那匹薩還有一個招牌的比薩，叫做Pizza Pulcinella, 餡料搭配了義大利燻火腿，帕瑪森奶酪，裡科塔奶酪，以及聖女果。

第一次來那匹薩吃這款匹薩是不會出錯的，還能感受那不勒斯的地道風味。那匹薩在北京有三家分店，有不少回頭客。

叫板比薩是位於五道口的兩家經典比薩店Lush和鬼火的老闆創辦的。

2010年，叫板比薩開業，外送服務的粉色小旗子在京城甚是醒目。

8年後，叫板比薩已經成為比薩杯舉辦六年來首個三冠王。除了快速，規範的外賣服務之外，叫板比薩以其傳統和現代創意的結合口味的比薩餅，收穫了不少粉絲。

叫板比薩的老闆Jade Gray說道：「餐廳的每個細節都是新鮮的體驗，從裝比薩的盒子，到餐廳的室內裝潢和店內播放的音樂歌單… 在北京，人們很在乎實在的東西，他們希望不要太複雜，喜歡真實地道的體驗。你可騙不了住在北京的人。」

素食主義者，史前飲食，無麩質飲食的食客們都可以在這裡吃到符合自己要求的比薩，可以算是北京為數不多的可以滿足嚴格飲食要求的比薩店之一。

叫板比薩對此也是認真的，敢於在廚房裡實驗不同的配方。吃肉的食客也喜歡叫板比薩，特別是店裡的「北京到新疆」特色比薩——羊肉串比薩。

是不是已經被饞到了~無論你是喜歡吃比薩時的拉絲兒勁，還是喜歡脆脆的薄底兒口感。無論你是喜歡清爽的素式還是享受肉食的歡樂，這被大家評選出來的真實測評絕對是個好tips~