湖北菜為什麼叫楚菜（鄂菜）

2023-04-14 17:24:10 2

今天節目一開始，我們先問大家一個問題，您印象中湖北菜，應該叫做「鄂菜」呢，還是「楚菜」呢？

大家說的都有理，不過稱謂這個問題，還是得統一，如今，湖北省政府辦公廳發布《關於推動楚菜創新發展的意見》。文件明確提出，將湖北菜簡稱統一規範為「楚菜」，由此，徹底終結了長期以來的「鄂菜」「楚菜」之爭。

湖北菜富有濃厚的江南水鄉特色，自成體系，被列為全國十大菜系之一，其中最離不開的就是湖北的優質食材以及精湛做法。現在咱們的湖北菜算是統一正名了，以後，大家可以非常自豪的向別人介紹我們的楚菜，嘗嘗我們湖北舌尖上的美味。

另外，預計到2025年，湖北省將打造萬億楚菜產業，將湖北建設成在國內外具有廣泛影響力和良好美譽度的美食強省。值得注意的是湖北還將重點建設一個「美食之都」、十四個「中國美食之鄉」，一起來看看，都有哪些地方被點名了！

世界（武漢）淡水魚美食之都

十四個「中國美食之鄉」水

中國（鄂州）武昌魚美食之鄉中國（鄂州）武昌魚美食之鄉中國（潛江）小龍蝦美食之鄉中國（荊州）楚味美食之鄉中國（鍾祥）養生美食之鄉中國（襄陽）三國文化美食之鄉

中國（武當）道教文化美食之鄉中國（神農架）生態美食之鄉

中國（黃州）東坡美食之鄉 中國（黃岡、黃石）豆製品美食之鄉

中國（鹹寧）丘陵鄉土美食之鄉中國（黃梅）佛教禪宗文化美食之鄉

中國（宜昌）江鮮美食之鄉

中國（恩施、長陽）土家美食之鄉

看完了一個「美食之都」、十四個「中國美食之鄉」，您的家鄉有新名片了嗎？有機會快約上朋友去品嘗一下地道的楚菜吧。

記者 陳楚君 實習生 盧茜