白蘿蔔燜飯怎麼做好吃（蘿蔔飯）

2023-04-12 21:18:50 2

白蘿蔔燜飯怎麼做好吃?#秋日生活打卡季#「碌碡響蘿蔔長」，山裡的秋天，糧食都收完了，早晚變得寒涼，也沒有什麼必須忙的農活兒了正是蘿蔔瘋長的時候，新鮮大個兒的蘿蔔這個時候也能上桌了，我來為大家科普一下關於白蘿蔔燜飯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白蘿蔔燜飯怎麼做好吃

#秋日生活打卡季#

「碌碡響蘿蔔長」，山裡的秋天，糧食都收完了，早晚變得寒涼，也沒有什麼必須忙的農活兒了。正是蘿蔔瘋長的時候，新鮮大個兒的蘿蔔這個時候也能上桌了。

蘿蔔有除了根兒外全部能吃，而且吃法也有好幾種。秋天的蘿蔔水靈，蘿蔔英兒（蘿蔔頂上的葉子）洗淨切了，拌上無豆瓣兒黃豆醬，再加點醋，拌均，就粥就米飯，就成了爽口的小菜。

蘿蔔切成小塊兒熬著吃，也是一道北方熱氣騰騰的大鍋菜。

說到熬蘿蔔少不得還有一碟辣椒鹹菜。摘幾個房前屋後的青辣椒，少許大蔥，幾根香菜，切碎，放上幾滴醬油，一些清水，加點鹽香油。一碗辣椒鹹菜做好了，蘸著熬好的蘿蔔，從頭暖到腳。蘿蔔還能燉著吃，切成薄片曬乾來年春天吃。擦絲做湯，做餡兒……靠山吃山，蘿蔔讓勤勞的人們吃出了花樣兒。

我最愛吃的是蘿蔔飯。把大紅蘿蔔洗淨切成色子塊兒，鍋裡放油蔥花熗鍋，放上少量水和鹽。然後把淘好的米放進電飯鍋或電飯煲，連蘿蔔帶湯倒進去，比平時蒸米飯少放點水，因為這時的蘿蔔本身含水大。一鍋美味的蘿蔔飯就做成了。

上桌前用筷子攪和攪和，米飯和蘿蔔均勻摻和在一起。菜和飯都有了。桌上再放一碟韭菜花醬另有風味。

冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔用它的特有的清香犒勞山裡人清閒的時光。