這才是最簡單的麻辣燙（這道家庭版零失敗麻辣燙）

2023-04-13 15:36:36 2

孩子喜歡吃麻辣燙，但是又擔心外邊賣的麻辣燙有添加劑，所以就摸索著在家給孩子做。

By 北京時間凌晨

用料

做法步驟

1、金針菇切段。

2、北豆腐切片。

3、火腿切片。

4、肥牛片。

5、香菜切段。

6、喜歡吃的蔬菜切段。

7、芝麻醬加豆腐乳、生抽、白糖，水，澥開。

8、火鍋底料，避免廣告嫌疑，就不拍正面了。

9、綠豆粉皮。

10、幹豆腐絲。

11、澥開的芝麻醬加熟白芝麻。

12、鍋內少許底油，加蔥姜爆香。

13、加一點郫縣豆瓣醬炒香。

14、加入火鍋底料。

15、把難熟的菜炒一下，比如白菜幫。

16、加水末過食材，這裡有高湯最好，沒有就用清水。也可以根據自己的口味加一塊濃湯寶。

17、開鍋後放入需要煮一會的食材，比如幹豆腐絲。

18、加入綠豆粉皮。

19、加入金針菇，此時把澥開的芝麻醬倒進去。

20、放入蔬菜。

21、放入火腿。

22、放入肥牛片。開鍋後，根據自己的口味適量放鹽。

23、裝盆。

24、把香菜蒜末放入，用熱油烹一下。 開飯嘍。。。。。

小貼士

根據食材成熟的時間長短來決定放入的步驟，湯內因為有芝麻醬的加持，味道夠醇厚，不用加牛奶。

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