油條培訓技術班（油條培訓技術）

2023-04-11 18:58:22

　　油條在我國是人們喜愛的傳統早點油炸麵食品,它以小麥粉、水和膨鬆劑為主要原料,經麵團調製、醒發、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆內鬆軟的特殊口感,呈現金黃色,鹹香適口。隨著消費水平的提高,人們對食品質量的要求越來越高,因而對油條及其專用粉提出了更高的要求。

　　對於現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。油條就是集這些優點於一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家油條店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，並且成功開業。

　　和面時在油條粉中添加12%的雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優於傳統方法的製品，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。

油條培訓

油條培訓

油條培訓

　　油條的做法要點：

　　1.提高油條的起發和膨化，使油條的體積增加80%左右。

　　2.改善麵團的可操作性，使油條外金黃、酥脆、內柔軟大孔。

　　3.無礬油條，不會出現鋁含量超標，安全，營養，健康。

　　4.具有較好的穩定性。

　　想要學習更多小吃培訓，可以到生意貓上看看，生意貓致力於服務廣大創業者學手藝開店做生意，提供小吃培訓，地攤小吃秘方，更有名廚在線一對一教學，幫助萬千中小創業者就業。