蓮子和什麼食材燒適合秋季(立秋過後又到了)
2023-04-12 03:45:54 1
立秋到,貼秋膘!立秋過後,暑氣漸漸消退,人們的食慾普遍增強。但在打開胃口的同時,也要注意食材的選擇。我們知道養生吃當季食物最好,秋季正是蓮子上市的季節,蓮子可以滋養補虛、強心安神,此時吃蓮子是最適合不過了。
前段時間「每滿生活」平臺就上線的建德裡葉白蓮,好評滿滿。那麼,蓮子怎麼吃能有效發揮它的營養與功效呢?下面,記者就給大家推薦幾種蓮子的做法,花式吃蓮!
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蓮子桂圓八寶粥
滋陰補腎、開胃益脾
原料:蓮子30克、桂圓乾 8個,紅豆30克,花生米15克, 紅棗10顆,冰糖30克,大米50克。
做法:1、將蓮子、紅豆、花生提前浸泡3個小時。
2、桂圓去殼和洗乾淨的紅棗及其他食材一起放入鍋中。
3、倒入適量的清水,把手平行放在食材上面,清水沒過手背為合適。
4、大火燒開後,小火燉一個小時即可。
蓮子百合銀耳羹
降火潤肺、養心安神
原料:蓮子25克,百合25克,大米150克,枸杞15克,老冰糖30克
做法:1、蓮子,百合,大米洗乾淨浸泡一小時;枸杞用溫開水泡10分鐘;
2、將所有材料一起倒入電飯煲或紫砂鍋中煮2小時
3、最後半小時加入枸杞和老冰糖
山藥蓮子羹
養神助眠,補益臟腑
原料:新鮮山藥350克,蓮子150克,姜紅糖適量
做法:1、山藥洗淨切片、蓮子洗淨
2、山藥和蓮子放入鍋中,加適量清水,大火煮沸後,文火煮至熟爛,
3、最後加適量姜紅糖調味。
蓮子豬肚湯
清心安神,調理腸胃
原料:紅棗5顆,蓮子15克,山藥15克,豬肚1個,米酒少許,姜3片。
做法:1、將豬肚洗淨切成薄片,幹蓮子浸泡約兩個小時
2、將紅棗、蓮子、豬肚、山藥放入鍋中,加適量的水、米酒,
3、燉煮至熟爛後,加入適量鹽調味即可。
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商報記者 劉迅
值班編輯:陳敏
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