葡萄上的白霜是什麼 葡萄白霜不清洗乾淨吃了對身體有害嗎
2023-03-31 13:30:11
葡萄鮮美多汁，味道酸甜可口，富含多種維生素、礦物質，以及具有抗氧化作用的花青素，深受人們的喜愛。然而，吃葡萄雖好，洗葡萄卻是一樁難事。大家在洗葡萄的時候，估計都會有一個疑慮：葡萄上的白霜是什麼？葡萄上的白霜需要清洗乾淨嗎？不清洗乾淨吃了後會對身體有害嗎？下面就隨360常識網一起來看看吧。
葡萄上的白霜是什麼？
很多人認為，葡萄皮上的白霜是灰塵、農藥等髒東西日積月累的結果，但其實，葡萄皮上的白霜並不是什麼髒東西，而是一種叫「果粉」的物質，這種物質是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質，是葡萄是否新鮮的象徵，吃了後對人體無害。所以，以後清洗葡萄時，我們不必將葡萄一粒粒摘下來清洗。
除了葡萄外，像藍莓、西梅、李子等水果表面也會有白霜附著，其實都不用刻意刮去，大家放心吃即可。
清洗葡萄的小技巧
雖說葡萄表面上的白霜不用刻意清洗，但在一串葡萄中，葡萄是一粒粒緊緊挨著的，裡面或多或少都會有泥土、灰塵、昆蟲分泌物等髒東西，因此，清洗起來具有一定的難度。那麼，葡萄怎樣洗，才能既省心又省力呢？下面分享幾個簡單的小步驟：
首先，準備一串葡萄，將其剪開幾小串，利用水流將其表面的灰塵、泥土衝洗掉；
其次，將衝洗完畢的葡萄放在盆中，用清水浸泡半個小時；
最後，再把葡萄取出來，用水衝洗幾遍即可。
當然，如果擔心清水無法清洗乾淨葡萄，也可以在浸泡葡萄的過程中，在水中加入幾勺麵粉，讓麵粉的粘性把髒東西「黏出來」；還可以在水中加入食鹽或食醋浸泡葡萄，以起到殺滅細菌的效果。
葡萄的功效與作用
防血栓、降膽固醇
法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
利尿、消腫
據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
治療燙傷
將鮮葡萄洗淨去籽，搗漿，直接敷於患處，藥幹即換，通常敷藥後即刻止痛，一般一至數日即可痊癒。此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。
治療感冒
在加熱了的紅葡萄酒裡放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。
助排毒
人體在經歷了一個炎熱潮溼的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體睏乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。
各色葡萄營養價值不同
紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。
白綠色葡萄
白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。中醫有「白入肺」、「肺主皮毛」之說，白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
綠葡萄則偏重於清熱解毒。
紅色葡萄
紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用，很適合心血管病人食用。
黑葡萄
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
另外，黑葡萄滋陰養腎，會使頭髮更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效，所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還可以緩解老年人視力的退化。
-->
