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中國六大知名麵粉品種,出名的麵粉品種排名

2023-04-01 14:52:57

俗話說得好,南米北面,不同地區喜歡吃不同品種的主食品種,而北方通常以麵食為主,不同的麵粉在口感上也有所差別,不同品質的小麥也會生產出不同的麵粉,那什麼麵粉好吃呢,本文就為大家盤點並簡單介紹中國好吃的六種麵粉。

1.奇臺麵粉

奇臺麵粉主要產自位於新疆東北部奇臺,因這裡豐富的和水資源、肥沃的土壤肥力給小麥創造了得天獨厚的地理環境,而這個有著4000多年歷史的麵粉憑藉著細膩光滑的口感和趕緊的色澤,而被評為中國國家地理標誌產品。

2.河套麵粉

河套麵粉是一種原產於內蒙古巴彥卓爾市的麵粉,於上世紀七八十年代開始名聲遠揚,而這裡產出的麵粉因具有十足的麥香味和筋道的口感,因此很是適合製作饅頭、麵條、餃子等麵食產品。

3.永城麵粉

永城是有著「中國麵粉城」美譽的中國大的麵粉生產基地,因這裡有著充足的日照、肥沃的土壤使得產自這裡的麵粉外觀並不是純白色,可能帶有一定的微黃色,之稱的緬甸散發著濃鬱的麥香味,品嘗起來還帶有淡淡的甜味。

4.璦琿麵粉

這個麵粉是主要產自產自黑龍江省北部的黑河,因黑河的古稱為瑗琿,麵粉品種也因此而得名,而因黑河具有較大的晝夜溫差、較為肥沃的土壤等生態條件都非常適合優質強筋小麥的生長,是具有細膩粉質、筋道口感特點的麵粉。

5.五大連池麵粉

五大連池是位於黑龍江省西北部的區域,不近似同名風景區的所在地,也因這裡的肥沃土壤和豐富的水資源,非常適合硬質強筋小麥品種的生長,而這種因麵粉中含有較高的蛋白質和麵筋,因此之稱的面點具有濃鬱的麥香味和十足的勁道。

6.武川莜麵

這個麵粉與平時大家所吃的用小麥磨出的麵粉不同,這是利用筱麥(裸燕麥)加工而成,用這種禾穀類作物磨成的麵粉通常被稱為筱麥麵粉,品嘗起來口感較重並且相對粗糙一些,因主要產自內蒙古武川,因此也是當地著名的特產,是中國國家地理標誌產品。

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