如懿傳宮廷糕點（如懿傳裡那碗杏仁露深得皇上歡心）

2023-05-27 16:52:08 1

隨著清宮劇《如懿傳》的熱播，人們茶餘飯後談論的話題非此劇莫屬。這次劇中主演陣容也十分豪華，有周迅、霍建華、董潔等。最近，我也陪著家人一起觀看了這部影視劇。

「這兩日在喪儀上，看皇上唇乾氣燥，眼睛裡也是紅紅的，所以臣妾給皇上煮了一碗杏仁露，潤潤肺。」如懿見乾隆諸事繁忙，焦躁不已，故煮了一碗杏仁露。這個溫馨的場面感動了不少觀眾，那碗杏仁露更是讓皇上對如懿寵愛有加。說到這碗杏仁露，可是大有來頭，下面隨我一探究竟。

杏仁露是以天然野生杏仁為原料，配以礦泉水製成的植物蛋白飲料。其潔白如奶、細膩如玉、香味獨特，是為人們日常生活中的上佳飲品，老少皆宜。服用它可潤肺止咳、化痰降氣，長期服用也有補中益氣、美白養顏的功效，同時還可以治療便秘。這麼多好處，你一定想嘗上一口。秋天氣候乾燥，親手製作一碗杏仁露，無論自己喝還是做給家人，無疑是秋季裡潤肺又養顏的上好飲品。

其實，杏仁露的製作方法很簡單，先準備好材料：南杏仁50克，糯米25克，牛奶50毫升，適量冰糖。

步驟：1、將南杏仁和糯米洗乾淨，浸泡一晚上；2、將泡好的南杏仁和糯米放入豆漿機，加入牛奶及1升冷水，用豆漿機直接打好；3、用文火煮20-30分鐘，將煮後的杏仁露過濾去渣，加入適量冰糖即可。

這裡還要提示大家，杏仁分南杏仁和北杏仁兩種。南杏仁又稱「甜杏仁」，主要用於煲湯用，北杏仁也就是「苦杏仁」，一般作藥用。我們這裡製作杏仁露用的就是南杏仁，別混淆了。

那麼，大家行動起來吧，製作這麼一碗愛意濃濃的杏仁露送到你愛的人面前，說不定會有意外的驚喜和收穫喲！

文/河南省安陽市中醫院周好波