日式拉麵國內（新加坡超人氣拉麵入駐）

2023-05-27 06:28:26 2

憑藉一碗招牌蝦皇湯，在美食濃度居高不下的新加坡脫穎而出，超人氣網紅「樂蝦拉麵家」終於來上海啦！

中國首店正式入駐國金中心，魔都拉麵館將重新洗牌！一到飯點就大排長龍，憑實力滿足周邊白領們的挑剔味蕾，已成為不少人的私藏好店。

新店延續了一貫的現代日式設計風格，牆上的手繪與門帘日系感爆棚，營造出溫馨又舒適的用餐氛圍。讓不少人可以暫時放下負擔，肆無忌憚的大快朵頤一番~

兩種特色湯系，十餘款精緻好面，樣樣不踩雷！只管閉上眼滾菜單，總能遇上一碗讓你充滿愉悅與驚喜的湯麵。

選擇困難症患者是不是已經迷失方向了？不要慌，探索君一次性安利四碗好面，帶你深度領略「樂蝦拉麵家」的獨有魅力。

點單時，不少懂行的老饕都直奔這碗招牌主打而去。各種輔料滿滿當當鋪了一整碗，多到炸裂！肉眼可見的滿足感溢出屏幕～

南美大蝦、魚籽蝦滑以及鮮蝦水餃，用多種不同表現形式，為舌尖奉上一場「蝦味三重奏」。

冰鮮空運的南美大蝦只只個大飽滿，最簡單的滾水燙煮讓蝦肉迅速收緊，在保留彈嫩口感的同時，鎖住了原汁原味的鮮美。

蝦滑都是當天現場製作，原材料選用最應季的青蝦仁，最後鋪上滿滿一層魚籽。吃進嘴裡，能感受飽滿顆粒在齒間迸裂的快感，越嚼越上癮。

水餃 麵條的組合有點類似於廣式雲吞麵。每隻水餃裡都塞滿了蝦肉，各種鮮美在皮子中低回婉轉，將在咬下的瞬間驚豔口腔。

輔料再多也無法奪去湯底所帶來的濃鬱回味。180°C高溫烘烤過的大蝦磨成細粉，與豬骨頭在湯鍋裡慢火纏綿了超8個小時，特有的煙燻與蝦肉香氣一口入魂。

湯底呈現迷人的橘紅色，配上浸足了味的中華拉麵，每一口都是其他家無法比肩的鮮美爽滑。正式開啟「暴風嗦面」模式，咕嚕咕嚕根本停不下來~

肉食主義者專供！撥開嫩綠蔥花與香菜，發現被精心藏好的大塊豬軟骨，與鮮蝦組成雙重「肉慾暴擊」激發Double份快樂。

一整碗面的核心思想全部匯聚在這塊豬軟骨上，絲絲酥爛的肉質纖維用筷尖輕輕一扯就斷開。多咬幾下還能遇上軟骨的頑強抵抗，牙齒們都忍不住發出咯吱咯吱的歡呼聲~

考慮到不吃蝦的小夥伴，精選優質大骨細火熬煮的豚骨湯就成了pick首選，與酸菜海鱸魚澆頭構建起濃鬱而豐富的味覺體驗。

厚實的海鱸魚片沒有小刺，大口吃起來特別過癮！酸菜的鹹鮮、魚片的嫩滑、豚骨湯的醇厚在一起碰撞出火花，滋味層層遞進，引爆一波波味蕾地震。

除了溫潤鮮美的湯麵，他家也有超多拌麵可供選擇。探索君強烈安利這碗「炸雞扒拌麵」，絕對會成為不少拌麵愛好者的心頭好。

酥到骨子裡的雞扒肉汁飽滿，表皮剛和牙齒接觸時還有咔滋咔滋的碎裂聲。麵條根根分明，拌開後熱氣裹著油香直衝鼻腔，每一次咀嚼，都洋溢著主食所特有的滿足感。

悄咪咪告訴大家：麵食 小菜的組合，才是在樂蝦家吃拉麵的正確打開方式。

根據上海食客們的口味習慣，特別推出了：糟香毛豆節、滷水豆腐、油燜筍片和醬醋青瓜。與拉麵搭配在一起，用爽口的滋味為濃醇的麵湯添上一抹靈動。

樂蝦家拉麵好味的根本原因，全在於這碗極具味蕾辨識度的橘紅色湯底裡。由新加坡總部統一研發調製，再以超高成本空運至魔都，只為還原最真實的湯底本味。

大蝦開背去蝦線，蝦滑現場打制，後廚也採用明檔操作，全是食客們看得見的新鮮與健康。

還可以按照每個人的口味需求，隨意更換拉麵、粗米粉or河粉作為主食，為這樣貼心的樂蝦瘋狂打call~

最後提醒一句，考慮到自家湯底的超高人氣，所以連拉麵湯都可以額外單點喔！老闆，這麼好喝的湯再來一…

『樂蝦拉麵家』

人均：83元

地址：世紀大道8號國金中心4層L4-19-2/20