山藥紫薯蒸餅做法是什麼

2023-06-14 16:39:01

1、先把山藥和紫薯去皮、洗乾淨以後把山藥和紫薯分別切塊、上鍋蒸15分鐘。

2、蒸熟的紫薯取出加上適量牛奶，打成泥備用。

3、再把蒸好的山藥搗成泥，加入適量雞蛋、蜂蜜和食用油，攪拌均勻，再加上適量麵粉，拌勻和成麵團。

4、然後把麵團搓成長條，切成大小均勻的劑子。

5、取一個小劑子，整理成餅狀，放入適量紫薯泥，收好口、按扁。

6、用叉子在小餅表面壓出紋路，全部處理好備用。

7、平底鍋刷油，把做好的小餅放入鍋裡，蓋蓋子，煎至底面金黃翻面。

8、待兩面均煎至金黃，燜熟就可以出鍋了。

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