張家界有啥特產可帶走（張吉懷來啦張家界這些特產）

2023-07-03 03:21:41

編者按：

張吉懷高鐵開通在即，這是一條造福於民的開放高鐵、希望高鐵、幸福高鐵。這條地跨張家界、湘西、懷化3市州的鐵路，將沿線眾多紅色、綠色、古色旅遊景區景點穿珠成鏈，是一條「精品旅遊線」。

乘坐高鐵張吉懷，帶著幸福來見你。紅網張家界站推出系列報導《張吉懷來啦》，帶您遇見最美張家界！

紅網時刻張家界10月17日訊（記者 張紅）如果來到了我們美麗的張家界，除了看美景、品美食，體驗當地的風土人情，還要了解一下這座旅遊之城的特產並帶它回家。好了，接下來，為了防止各位遊客們會面臨選擇張家界特產眼花繚亂的「窘境」，紅網時刻新聞記者歸納了張家界的特產（可能不是特別全面），全都是乾貨喲，記得轉發和收藏起來。

來張家界旅遊，除了遊山玩水品嘗美食，還要帶特產回家。（資料圖）

【張家界莓茶】

好山好水出好茶。張家界莓茶是一種多年生藤本植物，在莓茶加工過程中，因細胞中所含的黃酮活性成分滲透到表面形成一層「白霜」，因此稱之為「莓茶」。專家介紹，張家界莓茶經檢測黃酮非常高，有「黃酮之王」的美稱，黃酮是血管的動力因子，進入血液循環後能夠分解由低密度脂蛋白凝結在血管壁上的斑塊，疏通血管，血流暢通，從而實現血壓和血脂的穩定和正常。近年來，張家界大力發展莓茶產業，張家界莓茶先後獲得了國家農產品地理標誌登記保護產品、有機產品認證、中國馳名商標等品牌榮譽，已經成為張家界呈現給世界，和世界認識張家界的一張名片。行走在張家界，除了賞峰林，遊秀水，探奇洞，看大戲，嘗美食，可千萬別忘了喝一杯張家界莓茶。

湖南乾坤生物有限公司董事長、天門郡莓茶品牌創始人劉超介紹，張家界莓茶已經成為全市帶領群眾致富，振興鄉村的支柱產業之一。以「天門郡」莓茶為例，因「天門郡」莓茶品牌直接帶動脫貧致富的群眾有1200戶2000多人，間接帶動超過萬人。他和全市莓茶從業者一同努力，把莓茶打造成張家界第二張名片，讓張家界莓茶推向全國，走向全世界。

張家界莓茶。（資料圖）

【砂石畫】

砂石畫是用當地的五彩砂石與植物的皮與枝葉等「顏料」，結合中國畫與西洋畫的表現手法，融版畫、雕刻與盆景藝術於一爐，逼真展現張家界自然風光和民俗風情，給人長久的回味。砂石畫現在已經成為張家界旅遊的必購特產之一。

「砂石畫是利用自然砂石、植物等天然材料粘貼而成的一種新型畫種。」張家界軍聲砂石畫李軍聲表示，多年來，凡是來張家界旅遊的客人，只要見到砂石畫，都愛不釋手，鍾愛有加，並將其稱之為「濃縮了的張家界」。

砂石畫。（資料圖）

【土家織錦】

土家織錦土家語稱西蘭卡普，它是中國民間四大名錦之一，距今已有三千多年的歷史，它是通過在傳統木質腰機上採用通經斷緯、反面挑花的傳統手工藝，2006年，被列為首批國家非物質文化遺產保護名錄，被稱為高度濃縮的民族文化。

「高鐵的建成開通，對於我們最大的好處就是交通便利、客商增多，將會極大地帶動我們土家織錦在整個武陵山片區的產業發展。」張家界乖么妹土家織錦開發有限公司董事長丁世舉激動不已，希望土家織錦也能邁上發展的快車道，跑得更快更遠，讓更多的人熟識我們的民族瑰寶。

土家織錦。（資料圖）

【張家界大鯢】

大鯢在地球上的生長歷史可以追溯到三億五千萬年以前，有「活化石」之稱，是國家二級保護動物，具有極高的學術科研價值，同時也具有極高的醫用，食用等經濟價值。張家界獨特的砂石巖林地貌、適宜的氣候環境、豐富的餌料資源、優良的水質條件及悠久的養殖習慣，生產出了具有極高營養價值、口感獨特、品質優良的張家界大鯢。

張家界大鯢。（資料圖）

【張家界葛根】

葛野生深山荒坡之中，長藤牽蔓。提取葛粉，有一系列工序，食時，用開水衝服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳餚。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣等功能，亦有抗衰老、減肥、使皮膚健美等保健神效，故有「皇食品」之盛譽。

張家界湘小伍家貿易有限責任公司董事長朱萬璋如數家珍：高鐵開通，會有更多的遊客來張家界體驗美食、特產，帶走張家界農副產品，推動張家界農業產業發展，達成鄉村振興的目的。湘小伍家在張家界有多家特產連鎖店鋪，主要銷售優質農產品，每天都有很多產品郵寄到全國各地，高鐵拉近距離，張家界更多產品更快走出綠水青山。

張家界葛根。（資料圖）

【土家腊味】

湖南盛產腊味，以土家腊味為最，因為只有土家腊味是真正的通過柴火燻烤而成。腊味品種很多，有臘魚、臘肉、臘腸、臘豬肚、臘豬肝、臘野味等。這些腊味黑中透紅、肥而不膩、焦而不脆，聞之臘香撲鼻，食之滿口留香。來張家界如不食腊味，定會讓你遺憾不已。

土家辣味。（資料圖）

【土家根雕、樹根造型、卵石造型藝術系列】

張家界境內群山連綿，溶洞密布，溪河縱橫，蘊藏著豐富的樹根藝術及卵石藝術製作原材料。本境出品的根雕、樹根造型、卵石造型藝術品，有其獨特的藝術品位，多次參加國家級展覽獲獎，是旅遊者收藏佳品。

土家根雕、樹根造型、卵石造型藝術系列。（資料圖）

【巖耳】

巖耳又名石耳，生長在張家界境內的絕壁之上，巖耳是巖石的苔衣，體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營養豐富，並有消炎滋補的特殊功能，既是食品，又是藥品，《本草綱目》記載：「石耳氣味益精。」

巖耳。（資料圖）

【獼猴桃】

獼猴桃也稱奇異果。果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。

獼猴桃。（資料圖）

【魚泉貢米】

張家界市武陵源區中湖鄉魚泉峪村有耕地1140畝，其中稻田920畝，旱地220畝。村民小組10個，農戶277戶，人口1091人。該村因特殊的水、土和優良的生態條件生產出的稻米油滑清香，米飯香甜爽口。傳說元朝本地一土司爺將米進貢皇宮，皇帝食用後稱奇不已，封為「魚泉貢米」。

魚泉貢米。（資料圖）

【土家餈粑】

糯米洗淨，泡上一個對時後，濾幹後用甑子蒸熟。然後把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是餈粑。待成形的粑陰乾後，泡在罈子裡，十天半月換一次水。這樣，可以放到端午節，經久不壞。

土家餈粑。（資料圖）