鮮藕枸杞怎麼做好吃（一節鮮藕一把枸杞）

2023-05-28 13:33:25

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，每天都有幾道家常菜供大家參考。

蓮藕中富含鐵、鈣、植物蛋白、維生素等多種微量元素，不但能增強人體免疫力，還有補氣血以及生肌的作用。

今天分享一個枸杞鮮藕的家常做法，喜歡吃甜食及愛美的朋友可以收藏下來試試。

蓮藕一節，削去外皮，為了切出來好看，最好把蓮藕打成方型,切成薄片，蓮藕儘量切薄一點，這樣口感較好，切好以後，裝盤待用。

枸杞一把，用涼水浸泡。鍋內燒水，倒入白醋，白醋能抑制氧化酶的活性，防止蓮藕變黑。

水燒開後，把蓮藕下鍋，蓮藕要焯水一分鐘以上，有些蓮藕內寄生有薑片蟲，沸水1分鐘才能殺死，蓮藕撈出後，要用涼水快速衝涼，這樣才能保持蓮藕的脆感。

蓮藕控幹水分後，倒入調菜盆中備用，準備一個小盆，加入蜂蜜，用溫水化開。

加入白糖三勺，攪拌化開後，加入一勺食鹽，兩勺白醋，撈出泡發好的枸杞，倒在蓮藕上面，把調好的蜂蜜汁倒入盆中。

用保鮮膜包好，放置冰箱內24小時。24小時以後取出，撕去保鮮膜。

用筷子依次夾出擺盤，然後把湯汁和枸杞倒在盤中。

好了，這道冰爽脆甜的枸杞鮮藕就做好了，如果不喜歡吃冰凍的，也可以直接食用。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友可以關注第一美食，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

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廚師長教你做枸杞鮮藕，酸甜脆爽，喜歡甜食的朋友可以參考