清蒸肉末山藥怎麼做
2023-06-13 20:25:41
1、主料:山藥半根,輔料:豬肉餡100克,黑木耳100克,調料:色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,生抽適量,白糖少許,胡椒粉適量,朝天椒適量。
2、山藥去皮洗淨切片,用清水泡上。
3、木耳洗淨切粒,蔥姜蒜切碎。
4、熱鍋入油,三成熱時下薑末、蒜末爆香,加肉末小火煸出香味,加美人椒、木耳碎炒勻,加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻,加鹽調味即可關火。
5、山藥擺放盤內,澆上炒好的肉末,上蒸鍋大火蒸20分鐘,撒上蔥花即可。
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