魚塊怎麼做紅燒
2023-06-08 04:26:31 1
1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克。
2、配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。
3、調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
4、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬)。
5、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎。
6、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟。
7、用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用溼澱粉勾芡,澆亮油出鍋即成。
關鍵詞: 怎麼 紅燒
2023-06-08 04:26:31 1
1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克。
2、配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。
3、調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
4、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬)。
5、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎。
6、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟。
7、用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用溼澱粉勾芡,澆亮油出鍋即成。
關鍵詞: 怎麼 紅燒