鹹鴨蛋保存需要煮熟嗎

2023-06-01 04:02:41 2

　　一、鹹鴨蛋保存需要煮熟嗎

　　可以不需要

　　鹹鴨蛋可以不需要煮熟保存，生的就可以直接保存了。不過生的保存的時候要注意方式方法，應該放在通風陰涼處保存，避免陽光直射，同時注意存放鹹鴨蛋的陶罐的密封性，不要有生水進入罐中，這樣保存的時間可以久一些。當然也不是不能煮熟，煮熟後的鹹鴨蛋保存也是可以的，就是存的時間不是很久。

　　二、鹹鴨蛋應該如何保存

　　1.低溫冷藏保存

　　鹹鴨蛋生的可以直接放入冰箱進行低溫冷藏保存。注意在存放的時候，要把鹹鴨蛋放在密封的保鮮盒裡或者是乾淨的保鮮袋當中，保證鹹鴨蛋不會變質串味。冰箱溫度不能太低，4度左右就可以了，存半個月左右基本上沒問題。

　　2.常溫保存

　　醃製的鹹鴨蛋其實並不容易壞，所以可以常溫保存，保存的時候不要陽光直射，周圍保持空氣流通，這樣能夠很好的保存鹹鴨蛋。注意保存的時候，不要有生水進入罐子當中避免細菌侵入，導致鹹鴨蛋的變質。這樣的保存方法可以存放2-3個月是沒有問題的。3.

　　3.煮熟保存

　　醃製好的鹹鴨蛋還可以把它先煮熟，然後將煮熟的鴨蛋表面的水分擦乾淨，放入漏空的簍子當中進行保存，可以放冰箱，也可以直接在室外保存。如果煮好後發現蛋殼有破損，那就必須放入到冰箱進行冷藏保存，防止發生變質。

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