雨潤是怎樣崛起的（5年虧損160億挖牆腳）

2023-05-26 19:59:52

疫情的攪動讓一眾餐飲行業步入困頓格局，卻讓肉製品行業的參與者賺得盆滿缽滿。

作為肉製品板塊中的龍頭，河南雙匯投資發展股份有限公司上半年，因「漲價」逆市實現營收、淨利的雙雙增長，市值一度登頂2000億元。

而正當雙匯加速邁向3000億市值俱樂部之時，近幾年陷入沒落漩渦的雨潤食品頂著業績虧損的壓力在內部管理層面大開刀，欲通過「挖牆腳」來實現逆風翻盤。

近期，一則「人還在工作，競爭對手的紅頭聘任文件已刷爆網絡」的新聞讓沉寂多年的雨潤集團又開始活躍在大眾視野中。

在新近的一份人事任命文件中，雨潤集團新進的6位副總裁中，有5名曾任職於雙匯集團。而在這次網傳的雨潤80人任命文件中，據說有9名還是雙匯的在職人員。

隨著祝義才回歸，或許讓這位曾經頗具爭議的肉製品行業大佬難以容忍「死敵」雙匯在其面前亮肌肉。一場火藥味十足的搶人大戰卻將數年前的雙雄爭霸往事拉回到了臺前。

在國內的肉製品界的早年混戰中，「北雙匯、南雨潤」幾乎無人不知、無人不曉。

可是命運就像跟雨潤開了個玩笑，就當兩大龍頭企業齊頭並進、一決勝負之際。2015年，雨潤「大家長」祝義財被檢察機關宣布指定居所監視居住的強制措施，此後雨潤迅速衰微；

與此同時，雙匯卻在2013年成功併購美國史密斯菲爾德後，獲得迅速發展，穩坐市場頭把交椅，最終實現了一超多強。

論企業規模和市場佔有率，如今「落寞」的雨潤市值僅在12億左右徘徊，兩者早已無法相提並論。

一份在網絡流傳甚廣的雨潤食品集團人事任命文件，再度將這對宿敵連接在一起。

根據公開報導顯示，雨潤集團新近任命了6位副總裁，其中5位此前供職於雙匯集團。而在另一份「關於劉建偉等同志工作任命的決定」的文件裡，雨潤集團宣布了80名深加工事業部戰區部長的任命，其中就有部分也出自雙匯。

9月7日，在雨潤這邊是「搶人才」，在雙匯那邊是「人才流失」的大戲卻迎來了「逆轉」。

據河南當地媒體報導，雙匯發展公司一名從事肉製品市場業務工作的員工突然被江蘇雨潤公司一份紅頭文件任命為某地經理，那份任命文件在網上廣為傳播，令他陷入尷尬境地。可他不願意離開雙匯到雨潤任職，於是尋求媒體幫助以此澄清。

當然，雙匯也對此進行了回擊。有員工收到雙匯發展肉製品財務部的群發通知：「截至9月2日16:00後提出辭職人員，暫時不再辦理離職手續，誰辦理誰負責。」

雨潤絲毫不掩飾地聘用雙匯在職人員，缺乏對競爭對手尊重的這一商業行為，或為改善公司持續虧損、業績低迷的局面，也或許是利用遊牧的影響力招來追隨者。①

今年8月，業內口碑頗佳的「老將」遊牧，空降雨潤，擔任雨潤肉類產業集團董事兼總裁。入職雨潤前，遊牧曾任雙匯發展董事、總裁，創下雙匯歷史上的「黃金增長期」。

在他到任後，據雨潤日前下發的人事任命文件，新團隊涉及多名雙匯員工，被外界解讀為「新總裁廣招舊部，組建內閣」。

對於雨潤食品的人事變動，早就對其失去信心的外界似乎並不買帳：一個在雙匯競爭失敗的人，一個已經坐了兩年冷板凳的人，說是雨潤挖來的，我看是下崗再就業。

更有網友稱：「逼走了雨潤老將，難道他們都沒有能力嗎？真的是外來的和尚會念經嗎？不去改變源頭提升產品質量，一味打擊市場銷售人員逼著陪伴雨潤十年二十年的員工離開，雨潤想要崛起不見得如此策略，真正出現問題的是體制。」②

無論怎樣，雨潤公司粗暴挖人的方式雖不是一帆風順，但從商業的角度來講確實初現成效。在共涉及9名雙匯在職員工中，有3名員工明確表示不會離開雙匯，但已有6名迫於壓力辭職。

雨潤和雙匯的故事還要追溯到18年前。

上世紀90年代的中國火腿腸市場被兩家企業牢牢佔據，一家是引進我國歷史上第一條火腿腸生產線的春都集團，另一家是通過向前蘇聯大舉出口分割肉成為全國最大肉製品出口基地的雙匯集團。

可終究一山不容二虎，在有限的火腿腸市場格局下，春都與雙匯的競爭達到了白熱化。雙方一再通過降低火腿腸中的豬肉成分打價格戰。

價格戰鬧得沸沸揚揚，兩大巨頭在消費者中的口碑也一落千丈。人們都調侃：它們火腿腸賣的不是肉，而是麵粉。

在「犧牲質量壓成本」的競爭思路下，最終只會魚死網破，沒有真正的贏家。雙匯早先認識到這一點。

1998年，雙匯推出了此後暢銷幾十年的產品也是當時的「殺手鐧」——「雙匯王中王火腿腸」。以添加大瘦肉塊作為產品賣點，用熱播的「獅子王」為吉祥物，隨後還請來葛優、馮鞏做廣告。這一招使得雙匯在價格惡戰中異軍突起。③

還沒回過神來的春都火腿腸頓時節節落敗，一年後又遇到集團董事長，「中國火腿腸之父」的高鳳來因突發心臟病逝世。自此，春都徹底退出火腿腸市場競爭，雙匯成為了我國的「火腿腸一哥」。

然而故事才剛剛開始。春都倒下後不久，雙匯又有了新的競爭對手——雨潤和金鑼。

成立於1994年的金鑼火腿腸在1996年以令人耳目一新的「比一比，嘗一嘗，金鑼火腿腸」的廣告語，和質優價廉的產品定位，在雙匯和春都的包圍中成功突圍。在春都倒下後的幾年裡，金鑼與雙匯一起主導國內火腿腸市場，直到雨潤的出現。

成立於93年的雨潤其早先也一直是火腿腸市場的追隨者，雖然收購了南京罐頭食品廠，讓其成為江蘇收購國企的第一民企，但並沒有改變火腿腸市場的競爭格局。

但隨著收入與消費觀念升級，人們開始看重營養健康，雨潤則另闢蹊徑，從當時尚不起眼的低溫肉製品切入，進入了一個愜意的「市場藍海」。

「扮豬吃老虎」的雨潤很快撕開了這一行業的口子。2005年，雨潤食品於登陸港交所，旗下擁有「雨潤Yurun」、「旺潤」及「哈肉聯」三個馳名商標，以及中華老字號品牌「大眾肉聯」，成為了彼時中國最大的肉製品生產企業之一。

見此情勢，已是「高溫肉製品大王」的雙匯開始了業務結構調整，大張旗鼓進軍到雨潤所在的低溫肉製品領域。並在其財報中樹立了未來要在低溫肉製品及冷鮮肉領域擴產上量的目標。

隨後的幾年時間內雙方在低溫肉製品領域展開了激烈的競爭割據戰。

2011年，央視「315」曝光雙匯「瘦肉精」事件。雙匯的品牌與信譽受到了消費者的嚴重質疑。當天雙匯的股票慘遭跌停，市值蒸發103億元，遭遇史上從未有過的大危機。

也是在此時，雨潤借雙匯「瘦肉精」事件元氣大傷之際，大量挖走雙匯門店及經銷商。

2014年，雙匯在財報中表示：公司冷鮮肉和低溫肉製品產量，在行業內領先主要競爭對手，在同類產品中的比重同樣優於主要競爭對手。

值得注意的是，當時主導雙匯從高溫肉製品向低溫肉製品轉型的，正是日前上任雨潤的遊牧。

雨潤也不甘示弱，在同年財報中，雨潤自稱「低溫肉製品、冷鮮肉國內市場佔有率冠軍」，與雙匯針鋒相對。

這一次，命運再次眷顧了雙匯。2015年，雨潤創始人祝義財傳出被檢察機關監視居住消息，有關「誰是行業第一」的討論，隨著創始人的消失告一段落。

兩者的競爭，如果沒有雨潤創始人的突然事件，可能還會延續幾年。

可商業戰場上，一沒有如果，二沒有但是，復盤雨潤數年的高光到落寞時刻，「中國第一豬王」的美譽，最終花落誰家其實早有定數。

和眾多辭職下海打拼的明星企業家不同，祝義才一直都是當時媒體報導中的傳奇人物。

從一無所有的辦公室文員到登頂江蘇首富，僅用了12年；從什麼也不懂的大學生畢業生到一個上市公司的董事長，只用了13年；從一家肉聯廠老闆到千億集團掌門人，僅花了20年......然而這一系列巔峰背後，卻藏著隱秘的危機。

與雙匯堅守主業、併購海外豬場、分散風險不同，在與競爭對手激烈的交鋒中，雨潤並非聚焦主業而是玩起了跨界多元化，此舉也最終把其帶入了泥潭。

1997年，雨潤在全國各地開始了多起「國企併購」，先後收購了至少25家處於倒閉邊緣的國企，盤活了國有資產6億多元。雨潤的規模也日益擴大，創始人也憑此首次進入福布斯富豪榜。④

如果說前10年雨潤集團的瘋狂併購，只是圍繞主業的做大做強。那麼後10年，雨潤已經在多元化的暴風眼中摸不著北。標誌性事件就是2002年，江蘇地華實業集團有限公司的成立。

在多元化的道路上，祝義財很是激進，他曾給自己立過一條規矩：三年收不回成本的項目堅決不做。

到2014年，祝義財已經將一個經營低溫肉製品的小企業，做到了橫跨食品、地產、商業、物流、旅遊、金融、建築七大產業的多元化企業集團，在當年中國民企500強中排在第12位，而且還坐擁雨潤食品、中央商場兩家上市公司。⑤

在外界看來，2015年祝義才的「消失」是導致雨潤崩塌的導火索，龐大的雨潤帝國在掌舵人和外部融資環境突遇變化時，資金鍊逐漸陷入混亂。

但實際上，這一壓倒駱駝的「最後一根稻草」還是要歸咎於多元化。

多元化的雨潤堅持一邊地產，一邊肉類加工的戰略。祝義才將兩者糅合在一起，以建肉類加工廠的名義全國各地拿地用於房地產和商業房產開發，而房地產又屬於重資產行業，必然是通過向銀行不斷的抵押資產和借貸來完成這一擴張，最後的結果就是一邊是產品一塌糊塗，一邊是債務令人頭疼。

待祝義才於2019年回歸，雨潤5年合計虧損約160億港元，債務繁重，一度尋求債務重組。其與雙匯的差距也越拉越大。

以最新公布的半年報財務經營數據來看，雨潤上半年收入75.36億港元，同比增長1.95%，虧損4.05億港元，同比收窄9.3%。

反觀雙匯，上半年實現營業收入約363.48億元，同比增長43.01%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約30.41億元，同比增長26.74%。

兩者從收入角度而言，已是差距懸殊，債務上，雨潤更是雪上加霜。

截至2020年6月底，公司總資產92.71億港元，總負債為111.32億港元，資產負債率達到120.07%，已資不抵債。⑥

回歸雨潤後的祝義財，「全身心地投入企業戰勝危機的工作中，每天工作18小時以上，幾乎不眠不休，夜以繼日，拼盡全力救企業於危難之中。」雨潤食品經營有向好跡象，但仍然處於虧損的泥沼中。

截止9月11日，雨潤和雙匯的市值更是雲泥之別，前者僅有12.58億，後者的市值接近於前者的140多倍。曾經的千億江山，一片風雨飄搖。

2017年5月，已是一家獨大的雙匯開始收拾「萬年老二」金鑼，在哈爾濱中級人民法院的一份判決書中，金鑼因為外包裝設計抄襲雙匯被罰120萬元。

錢小事大，這也成了金鑼向雙匯低頭的一個標誌。在雨潤、金鑼皆疲軟的情況下，雙匯的「中國火腿腸一哥」寶座，已然穩如泰山。

如今的肉製品行業，擺在雨潤和雙匯面前的一道鴻溝宛如天塹。大肆收集人才，甚至不惜厚臉皮到搶人地步的雨潤是否思考過這樣一個問題：也許雙匯真的再也不能超越了。

*圖片來源網絡，資料來源備註：

①：e公司，《雨潤、雙匯爆發搶人大戰！祝義財回歸之後夜以繼日、每天工作超過18小時……》，2020年9月8日。

②：中國網，《雨潤食品連年虧損近160億 引「人才」欲翻盤惹爭議》，2020年9月7日。

③：廚房人類，《火腿腸界的三國爭霸：雙匯、金鑼、雨潤你更支持誰？》，2020年5月9日。

④：經理人雜誌，《搶人大戰之後，雨潤能否重回巔峰？》，2020年9月10日。

⑤：市界，《富豪祝義財失聯1400天回歸，塌掉半邊的雨潤還能抗衡雙匯麼？》，2019年1月29日。

⑥：斑馬消費，《雨潤食品陷業績危機：巨虧5年多 早已資不抵債》，2020年8月20日。