貼膘是增肥的意思嗎

2023-06-11 23:20:01 1

　　1、「立秋，貼秋膘。」這是北方的一種民俗，意為熬過苦夏的人們，秋涼之後，又可以進補了

　　2、關於立秋要「咬秋」和包餃子的習俗，立秋，民間素有「秋膘」一說，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。而且這天，大人們總是告誡小孩子們，不要吃黃瓜，吃了會變瘦的。北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃肥厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃餃子、燉肉、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

　　3、除了「貼秋膘」，和「咬春」一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來年春天的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」

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