農曆過小年吃什麼（農曆過小年吃哪些食物）

2023-10-07 03:07:06 2

農曆過小年吃什麼?吃關東糖關東糖又稱灶王糖、大塊糖，成品的關東糖就像一根根的棍子，也俗稱糖棍一年之中，只有在小年前後才有出售關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：「大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖」乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用 ，下面我們就來說一說關於農曆過小年吃什麼?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

農曆過小年吃什麼

吃關東糖。關東糖又稱灶王糖、大塊糖，成品的關東糖就像一根根的棍子，也俗稱糖棍。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」。關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：「大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。」乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。

吃糖瓜。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

麻糖。麻糖是一種用糖漿將炒制後的大米、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來「糊」住灶王爺的嘴，好讓他在玉皇大帝面前美言幾句。

晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

炒玉米糖。晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

爆米花糖。靖安縣民間素有「小年小年，爆米糖甜」的說法。「小年」這天，人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。