特別下飯的家常菜酸豆角炒肉末(這道酸豆角炒肉沫發到朋友圈)
2023-10-23 12:29:28 1
酸豆角炒肉末,酸辣爽脆又開胃,超下飯
By 金先生的花
用料
食用油 適量五花肉 200克蒜 3瓣料酒 1勺生抽 2勺耗油 1勺老抽 1勺酸豆角 1把紅泡椒 3個做法步驟
1、泡菜罈子裡取出泡好的酸豆角加入幾顆泡椒放入碗中備用,酸豆角切碎放入盤中備用,如果泡的時間比較久還需要把水分捏出來一些,避免過鹹。
2、五花肉洗淨去皮然後剁成肉末,儘量剁碎一些,五花肉選擇肥瘦適中的比較好,炒出來也香。鍋裡放入食用油,放入五花肉炒散,炒至五花肉末變色並出油。
3、放入紅泡椒和蒜末,小火炒出香味,泡椒和大蒜都是和酸豆角一起從泡菜罈子裡撈出來的。然後加入1勺生抽,1勺蠔油翻炒均勻,炒至肉沫入味。最後放入切好的酸豆角大火翻炒幾下。
4、一盤非常開胃下飯的酸豆角炒肉沫就做好了,妥妥的米飯殺手,酸豆角酸辣開胃,吃起來還特別脆嫩爽口,而且還帶有肉末的香,不管是下飯,下粥還是拌麵都非常不錯
食用油的營養功效
花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。花生油可以促進寶寶的大腦發育,寶寶如果缺鋅,就會出現發育不良,智力缺陷等症狀,而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶力,對寶寶的智力開發益處多多。食用芝麻油可調節毛細血管的功能,增強組織對氧的吸收能力,改善血液循環,促進性腺發育,延緩衰老。所以芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。
食用油的飲食禁忌
暫無
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