特別下飯的家常菜酸豆角炒肉末（這道酸豆角炒肉沫發到朋友圈）

2023-10-23 12:29:28 1

酸豆角炒肉末，酸辣爽脆又開胃，超下飯

By 金先生的花

用料

做法步驟

1、泡菜罈子裡取出泡好的酸豆角加入幾顆泡椒放入碗中備用，酸豆角切碎放入盤中備用，如果泡的時間比較久還需要把水分捏出來一些，避免過鹹。

2、五花肉洗淨去皮然後剁成肉末，儘量剁碎一些，五花肉選擇肥瘦適中的比較好，炒出來也香。鍋裡放入食用油，放入五花肉炒散，炒至五花肉末變色並出油。

3、放入紅泡椒和蒜末，小火炒出香味，泡椒和大蒜都是和酸豆角一起從泡菜罈子裡撈出來的。然後加入1勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻，炒至肉沫入味。最後放入切好的酸豆角大火翻炒幾下。

4、一盤非常開胃下飯的酸豆角炒肉沫就做好了，妥妥的米飯殺手，酸豆角酸辣開胃，吃起來還特別脆嫩爽口，而且還帶有肉末的香，不管是下飯，下粥還是拌麵都非常不錯

食用油的營養功效

花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。花生油可以促進寶寶的大腦發育，寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等症狀，而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發益處多多。食用芝麻油可調節毛細血管的功能，增強組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老。所以芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。

食用油的飲食禁忌

暫無

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