健康現狀三高一低指的是什麼（漲知識三減控三高）

2023-10-30 15:28:15

按照國家衛生健康委與山東省人民政府籤署「三減控三高」（「三減」即減鹽、減油、減糖，「三高」即高血壓、高血脂、高血糖）合作項目協議，加強居民對於「少油少鹽，控糖限酒」的理解和認識，減少相關慢性病的危險因素，提高居民的身體素質和健康水平。

一、少油：健康要加油，飲食要減油！

高油、高脂肪、高膽固醇是引發高脂血症的危險因素，長期血脂異常可誘發心腦血管疾病。中國居民膳食指南建議每人每天攝入食用油的量應在25—30g之內，有高血脂等相關疾病的患者更應控制食用油的攝入。

在日常生活中，我們可以採取以下幾種方法來做到「少油」：

①使用控油壺，做到用油有數

②多採用蒸、煮、燉、滷、涼拌的烹飪方式

③拒絕吃油湯飯

④少吃高油脂食品

⑤少攝入油炸食品以及反式脂肪酸含量高的食物

二、少鹽：宣傳915，就要5克鹽！

食鹽的過多攝入與很多疾病密切相關，如高血壓，肥胖，腎結石等，而減鹽是一項經濟有效的防控高血壓的措施。世界衛生組織建議，健康人通過飲食攝入的最佳鹽量，每人每日應不超過5g。在日常生活中，我們應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃醃製食品；或者改變烹飪方式，減少食鹽調味食物的攝入。有條件的，可選用低鈉高鉀鹽。

在日常生活中，我們可以採取以下幾種方法來做到「少鹽」

①使用限鹽勺，逐漸遞減

②替代法：蔥姜蒜、辣椒、檸檬汁等調味品代替

③改變加鹽的順序：出鍋前放鹽

④少吃高鹽食品

⑤小心隱形鹽

三、控糖：減糖戒糖，遠離高糖！

飲食中的糖是糖尿病最重要的危險因素，添加糖與飲食質量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加，並加劇慢性疾病風險。中國居民膳食指南推薦成人每人每天添加糖攝入量不超過50克，健康中國行動（2019—2030年）建議最好控制在25克以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。