我少讀書你不要騙我出自哪裡（常有人調侃我書讀的少）

2023-09-23 23:33:23 2

書中自有顏如玉，書中自有黃金屋。

早有先人給大家總結了讀書的好處，這篇《勵學篇》早在大宋時期宋真宗趙恆御筆親作《勵學篇》，傳布天下，這首短短的篇章，迷醉天下士子者，幾近千年。用現代的話就是告訴大家，唯有讀書能改變你的思維，改變命運！

那事茶的朋友們也一定是學過不少關於茶的點點滴滴，最先入大家眼的一定是唐代陸羽書寫《茶經》，他把飲茶這事提升到「品茶」的境界——用欣賞品味的態度來飲茶，把它當成一種精神上的享受、一種鑑賞的藝術後，雖然後來飲茶的形式有所變異，但由品茶意境延展而來的審美情趣，卻像條河流，一直在歷代的風雅人士心中迴蕩綿延，與詩書、繪畫、陶瓷、焚香、插花、彈琴等事，交織成一脈精微燦爛、儒雅閒適的生活美學，直到清代才開始逐漸衰微沒落。

如今，民族文化的回歸，越來越多的人對民族文化自信讓我們國人對傳統的中華文化開始深思，發揚。誠壹也是這樣一個致力於對茶文化的推廣的茶工作者，在此，也和大家分享一下關於茶的一些書籍。

No.1《中國古代茶書集成》

把歷代問世的茶書按唐五代、宋元、明、清四個階段，給予全文登錄，並作了詳細的校對和注釋。全書共收錄歷代茶書近120種(包括輯佚)，是迄今為止對中國茶書遺產所作的最完備的清查、鑑別、收錄和校注。極大地方便了今後研究茶史、茶文化者的檢閱使用。

全書共收錄歷代茶書近120種(包括輯佚)，是迄今為止對中國茶書遺產所作的最完備的清查、鑑別、收錄和校注。

擁有一本，就相當於把古代與茶有關的書籍基本都看了！！！

No.2《茶葉全書》

美國人威廉·烏克斯撰寫，與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養生記》，並稱世界三大茶葉經典。

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關於茶葉的百科全書。這本書的視角全面，在講茶的經濟/社會/貿易的角度特別，看到茶中更廣的世界。據說這本烏克斯1925年起開始寫，用了十年時間才編寫完成，由吳覺農先生翻譯（看譯者就能感受到份量不輕）。

No.3《茶業通史》

茶學家、茶業教育家，制茶專家，我國近代高等茶學教育事業創始人之一的陳椽編著。

具本土國情性，陳椽先生本身就非常了解茶，在茶上的專業性強；匯總古今中外茶業大事，對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業史跡，窮盡手頭資料，以節錄原文為主。側重於宏觀視角來看待茶業，以歷史為縱向軸線，梳理茶在不同時代下的體現、發展狀況；橫向涉及茶的方方面面（茶業），如制茶、種茶、貿易、等等。

No.4《茶經述評》

當代茶聖吳覺農主編，陸羽《茶經》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經》，但不能不讀《茶經述評》。兩代茶聖時隔千年的對話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經曲折，花費了較預想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成。

No.5《茶葉化學》

這是一本面向茶學專用的教材，主要對茶葉的生物化學進行研究，深入淺出，緊密聯繫茶葉生產與研究，資料較為詳實，可供茶葉科技和生產工業者參考，亦可作為茶學專業教材使用，同時也是茶葉愛好者的良師益友。

書中知識點均為茶學乾貨，主要介紹茶葉中各種的物質及其性質，會讓你對茶葉的內質了解更深，從而明白各種茶葉現象的機理。

編著《茶葉化學》是陳椽教授生前未能實現的心願。他在創建「制茶學」、「茶樹栽培學」、「茶葉檢驗學」、「茶史學」和「茶葉經濟學」等五個獨立茶葉學科後,一直在潛心積累資料,準備編著這本書。改革開放後,我國的科技事業突飛猛進,茶葉化學研究和實踐亦發展很快,高新技術得到較為廣泛的應用,陳先生認為極需總結和提高,以適應時代的發展和經濟建設的要求,以利於進一步指導茶葉生產和科研,必須儘快編著出版這本教材。但是,在他步入九十高齡之後,感到年事已高,體力和精力有限,於是,他老人家把這一重任委託給編者。

茶友如果想用科學的理論知識武裝自己，就拿起這本書拿吧。另外還有一本《茶葉生物化學》也能帶給你相同的體驗。

No.6茶學專業四大金剛

《茶樹栽培學》，是中國農業出版社出版的一本主要針對於園藝茶學相關專業的學生的學習教材。茶樹栽培學概括為簡單的一句話就是茶樹的繁殖與栽培兩大項。全面、系統地介紹了茶樹栽培簡史、茶區概況、茶樹生育規律和茶樹適生環境，並就茶葉生產過程中茶樹良種及其繁育、茶園基地建設、茶園土壤管理、樹冠管理、茶園的安全生產技術與要求、茶葉採摘等各項生產應用措施分章進行闡述。此外，對茶園生產中的可持續性作了專門的分析。以茶葉生產過程中的生態保護、無公害農業生產技術貫穿全書，由專業基礎理論到生產實踐，詳細地介紹了茶園生產管理措施應用的原理、方法與技能。

No.7茶學專業四大金剛

《制茶學》，是茶學專業核心課程，承擔著培養茶葉專業專門人才和提高茶葉加工技術的任務，也是茶人學茶必讀。作為學茶的教學書本，主要介紹鮮葉內在理化性狀及制茶技術外在條件對茶葉品質形成規律的影響，分章節詳述不同茶類的加工原理、加工技術等。

No.8茶學專業四大金剛

《茶葉審評與檢驗》，1979年第一版、1985年第二版、2000年第三版修訂後，現在進入了第四版修訂。2010年08月中國農業出版社出版的圖書，作者是施兆鵬,參加編寫的學校有湖南農業大學(主編單位)、浙江大學、安徽農業大學、西南大學、福建農林大學。主編由施兆鵬教授擔任，副主編由黃建安教授擔任。鑑於全國茶葉實物標準向茶文字標準過渡的時期，因此把原茶葉標準樣和茶葉檢驗標準兩章合併，第七章茶葉化學檢驗中，增加茶葉農藥殘留檢驗和重金屬檢驗兩節。

No.9茶學專業四大金剛

《茶葉生物化學》，茶業專業用，高等農業院校教材，要了解茶、學好茶、懂得茶，制茶學，你必須要讀的書。

本書介紹了茶樹體內的蛋白質和胺基酸，茶葉中糖類及糖苷化合物，茶葉中的多酚類物質及其代謝，茶葉中生物鹼，茶葉中脂類物質和脂溶性色素，茶葉中的芳香物質，茶樹物質代謝與環境因素，紅茶、綠茶及其他茶類製造化學，茶葉貯藏中的物質變化，茶葉的保健功能，附有實驗指導。

茶葉生物化學是茶學專業的專業基礎課，也是茶學科中發展很快的一個領域，新的研究方法和成果不斷湧現，新編的茶葉生物化學教材必須充分反映學科新的發展趨勢。

初學者可以把《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增。這幾本書（NO.6-NO.9）最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師，並終身受用。

No.10茶學專業

《茶樹育種學》，是全國高等農業院校「十五」規劃教材，作者是江昌俊。本書主要講述了實現茶樹育種的方法、原理與茶樹育種學的基本概念。本書在介紹茶樹育種學的基本概念、明確育種目標的基礎上,重點介紹了實現茶樹育種目標所採用的主要育種途徑的基本原理和方法。本教材內容新穎,論述詳細,語言通俗,適用於高等農業院校和綜合性大學的茶學專業本科生,也可供園藝、農學和林學等專業師生及茶葉生產和營銷人員、科技人員參考使用。