消化能力不好吃什麼消化能力好（消化不好吃啥都難受）

2023-10-28 23:54:22

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人類的消化能力有多強大呢？可能到了你難以置信的程度。

舉個例子，禿頭鷹（學名白頭海雕）常吃的食物是各種魚類，還有腐肉，尤其在冬季時，它們會吃掉任何能找到的屍體，甚至是鯨魚。

連腐肉都能照吃不誤，足見胃酸有多給力，那麼，它們的胃酸PH值是多少呢？

答案是1.3，對比一下，人類的幾乎與它們趨近，是『1.5』。

換句話來說，一個年輕的健康現代人，其胃酸酸度，其實是足以過濾掉「海量」病原體，甚至能夠消化生肉的（雖然為了保險，我不建議這樣做，但理論上沒有問題）。

在之前大量肉食的採集狩獵時代裡，人類胃酸還可能更酸。

醫學博士Paul Saladino，就曾在自己的著作《食肉動物飲食代碼》（The Carnivore Code）中提到：

Paul Saladino和他的書

最早的「前人類」（通常被認為是古猿），被認為是「清道夫」，吃的是不太新鮮的其他動物吃剩的肉（比如動物腦髓），但是，人類胃酸對於消化這種食物，非常有幫助。

即使到今天，我們胃中的低PH值，仍能保護我們免受環境中病原體的侵擾，並極大地分解食物，以至於駐留在我們腸壁中的免疫系統，都不會將其視作「異類」。

但是，縱使擁有這麼好的「先天條件」，也抵擋不住你的不停「揮霍」。

事實上，現代人的腸胃功能差，很大一部分原因是胃酸不足造成的。

這可能波及到腸道，也進而給整個消化系統徒添負擔，想要調理的話，可不單單是吃點山楂促進消化那麼簡單……

胃是消化系統中一個舉足輕重的部分，而胃酸的存在更是重中之重。

大多數人都存在這樣一個誤區，即消化不良、胃脹、胃酸反流等消化道症狀，是因為胃酸過多，可實際上，沒有幾個人會真正胃酸過多。

相反，國外有醫生做過統計，自1976年以來，90%以上的燒心，消化，胃脹氣，胃酸反流等患者，經過檢測後，發現都存在胃酸不足的狀況。相關閱讀→10年『反胃酸』，10天就治好，只做了一件事

When we carefully test people overagefortywho’rehavingheartburn,indigestionand gas, over 90 percent of the time we findinadequateacidproduction by thestomach.

胃酸的作用龐大又反覆，這包括對食物進行「消毒」、幫助消化蛋白質、激活胃蛋白酶、激活內在因子（幫助吸收維生素B12）、幫助吸收多種營養素、刺激膽汁和消化酶的輸送、關閉食道括約肌、打開幽門括約肌等等。

也因此，當你的胃酸不足的時候，帶來的消化問題也是非常多的，比如蛋白質消化不良、影響碳水化合物消化、加劇炎症或過敏反應、胃酸反流、營養不良、吃飽飯後仍舊感覺餓、脹氣……

而造成胃酸降低的原因也有很多，一個鮮明的例子就是現在已然泛濫的抑酸藥，很多人感覺胃部不舒服，就隨手吃點抑酸藥，殊不知短期看似有效，長期帶來的危害卻數不勝數。相關閱讀→FDA下架胃藥雷尼替丁，這些胃藥提高癌症風險，要小心

當然，諸如長期慢性壓力、衰老、營養素缺乏（比如缺鋅）、幽門螺桿菌感染、胃部手術、不良飲食習慣（比如狼吞虎咽）等，都可能減少胃酸。

隨著年齡增長胃酸在自然降低，

很多人也說了，整個消化系統又不只是胃的問題，還包括口腔、腸道等等，它們又是如何影響消化的呢？

食物入口，就開啟了消化的第一步，顯然，咀嚼很重要，舌頭和牙齒把食物一點點變成碎塊，同時唾液酶分泌出來，把它們分解成身體可吸收的小分子。

如果不好好咀嚼，反而狼吞虎咽的話，無形中增加了消化道的負擔。

除了嘴部和胃部，緊接著容易誘發消化系統常見問題的部位，就是腸道了，拋開炎症和壓力來說，還有什麼會負影響於腸道呢？

→食物不耐受

很多人對某類食物可能存在不耐受的情況，比如發漫（FODMAPs）食物，它們大都包含一些短鏈碳水化合物和糖醇，比如低聚糖、二糖、單糖等。

這些短鏈碳水化合物在人體腸道中，無法被完全消化，就可能被腸道的細菌發酵利用，帶來腹部不適、腹瀉等情況。

再比如牛奶，1984年發表在《人類遺傳學雜誌》（Hum Genet）上的一項研究估計：92.3%的中國人有乳糖不耐受的情況。

腸道正常消化乳糖和乳糖不耐受對比

存在乳糖不耐受情況的人，往往在喝了牛奶後就出現各種消化道症狀，輕者腹脹、放屁，重者腹瀉、腸絞痛。

→菌群失調

腸道菌群失調，就可能影響消化系統，比如，你吃了很多多糖、澱粉，這些食物可能可能在小腸中異常發酵，從而產生大量氣體，這就可能引起腹脹。

再比如，吃了抗生素之後，腸道菌群豐度和平衡都可能被擾亂，從而誘發各種消化道疾病，比如腹瀉、腸易激症候群、腸炎等。

→腸道有漏洞

腸道是一道屏障，它真正把體內和體外隔絕開來，它在抑制抵禦外來毒素細菌的入侵，它是人體最大的免疫系統，大量的微生物寄生在腸道中。

如果這道屏障被破壞，細菌等外來物質就可能進來，誘發身體炎症，降低免疫力，這反過來就可能負作用於消化系統，形成惡性循環。

造成腸漏的原因有很多，比如吃了不耐受食物，再比如某些蔬菜、小麥、豆類中可能含有的植酸、凝集素、草酸、皂素等等植物毒素，和「抗營養素」，都可能誘發腸漏。

所以，想要增強消化能力，絕不是簡簡單單吃點促消化的食物，就能緩解得了的，得做的事情非常多。

想要增強消化系統，首先要做到的就是吃真正的食物，避免加工或者超加工食物。

→避免傷腸胃的精製加工食物

真正的食物，沒有經過複雜加工，通常都富含營養，研究發現：高營養飲食可以預防消化系統疾病。

很多加工食品大都富含澱粉和糖，它們是有害菌的肥料，可能導致它們過度繁殖。

此外，精製的碳水化合物和過量的糖分，會增加炎症，負作用於消化系統。

再者，加工食品中通常都含有反式脂肪，這類脂肪影響心血管健康，但也與發生潰瘍性結腸炎（一種炎症性腸病）的風險增加有關。

→改善胃酸過少狀況

增加胃酸，比較直接的方式，就是補充鹽酸甜菜鹼（國外的常用胃酸補劑）。

當然，可以選擇更天然的方式，比如添加蘋果醋、檸檬汁、醋，使用喜馬拉雅粉鹽補充氯化物（胃液的主要成分是鹽酸HCL）。

所以，鹽很重要，不要少鹽。

再比如，吃飯先吃肉魚蛋等高蛋白食物。

但是，要注意，這些可以添加在平時的飲食中，而不是在反酸燒心時吃。

另外，某些苦味也會刺激胃酸的分泌，增加消化酶的產生，促進食物的吸收，常見的苦味草藥有蒲公英根、黃芩、檸檬等等。

→增加健康脂肪的攝入

良好的消化需要吃足夠的脂肪，脂肪有潤滑腸道的作用，能增強腸道蠕動，改善便秘，可以試試椰子油、橄欖油等。

這其中最具閃光點的就是omega-3脂肪酸，研究發現，它可以降低炎症性腸病的風險。相關閱讀→三文魚太貴，怎麼「便宜」補充Omega-3？

→保證喝到足夠適量的水

液體攝入量低是便秘的常見原因，常見的建議是每天喝1.5-2升水，其實無需過多，只要每天保證喝足喝夠就行。

過度飲水，尤其是吃飯時大量喝水，在一定程度上還可能降低胃酸酸度，抑制消化過程，所以適量很重要。

→緩解壓力

不要小瞧壓力，它會嚴重破壞消化系統，與胃潰瘍、腹瀉、便秘、腸易激症候群等等都有關係。

→充分咀嚼食物

咀嚼不良與養分吸收減少有關，徹底地咀嚼，是消化過程的第一步，會減少胃的工作量，減少消化系統壓力。

→定期運動

定期運動是改善消化的最佳方法之一，1991年的一項研究就發現：適度的運動（如騎自行車和慢跑）可使腸道運輸時間增加近30％。

→關注自己的進食狀態

情緒化進食會對消化系統產生負面影響，一項研究就發現，焦慮時進食的人消化不良和腹脹的程度更高。

所以，花點時間，慢慢吃東西，對於緩解暴飲暴食，預防吃得過飽很重要。

→在飲食中添加生薑

生薑具有抗炎特性，可以幫助緩解由於胃酸不足而引起的胃部炎症。

也可以當做改善噁心、胃痛、嘔吐、消化不良的「天然藥物」。

→注意添加益生菌

益生菌的攝入，有助於增加腸道菌群豐度，也有助於緩解因為抗生素而破壞的腸道菌群。

研究還發現，益生菌可以改善腸易激症候群患者的腹脹、產氣和疼痛等症狀。⑦

常見的富含益生菌食物有無糖酸奶、納豆、酸菜、康普茶等等。

→多吃些富鋅食物

鋅是一種有益於腸道健康的礦物質，缺乏鋅會導致各種胃腸道疾病。

補充鋅對治療腹瀉、結腸炎、腸漏和其他消化系統疾病等都有益。

富鋅食物有很多，比如肉、貝類、蝦、魚、堅果、雞蛋等。

→喝點骨頭湯

骨頭湯中有許多物質，如明膠，對腸道有益，能促進胃酸分泌，減輕炎症，為腸道修復提供營養物質。

→減少或者不吃不耐受食物

不同的人不耐受的食物也可能不同，比如發漫食物，比如牛奶，比如含麩質食物等等。

如果你不耐受這些食物，就儘量減少哦。

→偶爾少吃或嘗試輕斷食

大多數人的腸胃，都是吃壞的，不是餓壞的，經常暴食很不健康。

吃太多或者每餐飽脹，胃腸道無形中就會壓力倍增，所以，適當少吃，或者偶爾嘗試輕斷食，也對改善消化系統有益。

此外，一些生活方式，比如抽菸，幾乎使胃酸反流的患病風險增加了1倍；比如飲酒，酒精與炎症性腸病、胃腸道出血等都有關；再比如，深夜吃東西後立即躺下，可能加劇胃灼熱和消化不良等等。

人類的消化系統，其實非常強大，尤其是胃部，PH值1.5的強酸環境，足以讓一個健康人完美消耗掉生肉，甚至可以跟吃腐肉的禿頭鷹媲美。

但是，現代人的生活方式和飲食方式，都在不停「霍霍」著這個強大的部位。

比如，稍微反酸就吃抑酸藥，比如，長期處於慢性壓力中，再比如，建立了不良的飲食習慣等等。

除了胃部，腸道也是一個高危部位，如果你經常吃一些耐受度不佳的食物；富含植酸、凝集素、草酸、皂素等等「抗營養素」的食物；抗生素等等，都可能傷害腸胃。

如果你腸胃不好，一定要注意從這些方面去改善調整。

了解這些可能的問題源之後，想要加強消化系統，就要做得更加細緻，比如給飲食中添加益生菌、不時喝些骨頭湯、關注鋅的攝入、定期運動、添加蘋果醋等等。

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