撫州特產有哪些

2023-10-28 10:47:57 2

　　1、擂茶

　　擂茶有清熱、解毒的作用，常年飲用可消炎去疾，同時，它也是山村農戶招待客人的上等飲料。喝擂茶時，桌上擺著用盤碟裝著的油炸鍋粑、米麵皮、饊子、油坨、

　　2、南豐蜜桔

　　南豐蜜桔是中國蜜桔之鄉南豐縣的一大名優特產。迄今已有1300多年的栽培歷史，它以皮薄核少，汁多無渣，色澤金黃，濃鬱芳香，酸甜適口，肉質脆嫩而馳名中外。南豐蜜桔果形扁圓，果皮薄，平均厚0.11釐米，但過重25-30克，種子平均1-2粒或無核，品質極優，可食部分80%，果汁55%，可溶性固形物12%-15%，最高達19%，含糖量9.68-12.86克/100毫升，10月下旬-11月上中旬成熟。它曾被歷代皇室列為貢品，故有「貢桔」的美稱。史達林讚美它是「桔中之王」。1995年南豐被農業部命名為「中國蜜桔之鄉」，南豐蜜桔還被評為全國十大良種和全國優質水果，1999年被評為99中國國際農業博覽會「名牌產品」，國務院總理溫家寶在2002年全國農業形式座談會上明確指出：南豐蜜桔是金牌。2003年，南豐蜜桔獲得國家原產地保護。2004年，經國家綠色食品發展中心審核，並頒發證書，認定為綠色食品A級產品，許可使用綠色食品標誌。

　　3、崇仁麻雞

　　崇仁麻雞是蛋肉兼用型地方優良雞種，起源於唐代末年。分黃麻與黑麻兩類，成雞骨骼纖細，肉嫩味美，營養豐富，對人體長精益氣、健美養顏有獨特功效。經測定，崇仁麻雞具有顯著的「三高一低」特點，即「可食部分高、人體必須的八種胺基酸含量高、維生素含量高，膽固醇含量低微」，在體型外貌上及肉質上具有毛色光澤、鐵腳、性情活潑、肉嫩味美。此外，崇仁麻雞還是我國最寶貴的矮小型基因庫，被中科院確定為我國很有發展前途的地方優良品種，於1996年被輸入「國際信息網絡中心」，同時「綠鳳」牌麻雞系列產品獲江西省科技新成果新產品博覽會金獎，中國國際食品博覽會「國際名牌釀造品」稱號，1997年該縣被國家命名為「中國麻雞之鄉」，崇仁麻雞榮獲「中國十大名雞」稱號，1998年，該縣在國家正式註冊了「山鳳」牌崇仁麻雞商標。

　　4、資溪麵包

　　資溪是享譽全國的「麵包之鄉」。麵包店開至全國近千個城鎮，並已走出國門，涉足俄羅斯、緬甸、越南等國。2006年12月28日，資溪縣被中華全國工商業聯合會授予「中國資溪－麵包之鄉」榮譽稱號。其製作工藝先進，選料新鮮、實行統一原料、輔料供應、統一培訓、統一市場，品種繁多，輕軟可口，麵包產業已成為資溪縣從業人員最多、產值最大、效益最高的支柱產業。

　　5、臨川菜梗

　　該產品選用臨川特有芥菜菜梗為原料，以傳統工藝與現代配方相結合，採用真空包裝，經高溫滅菌而製成。產品鹹甜酸辣，濃香誘人，生津開胃，解勞除腥，開裝即食，食用方便，老少皆宜，衛生安全，保質期長，亦可配菜烹調，是居家旅遊佐餐佳品和體面饋贈禮品。

　　6、廣昌通心白蓮

　　廣昌通心白蓮還含有豐富的澱粉及棉子糖，是良好的藥物和珍貴的滋補品，具有固腸補腎、益精健脾、養心強筋的功效。除蓮子肉外，蓮薏（心）、蓮須 （雄蕊）、蓮節、荷葉、荷蓮、花梗、蓮花、蓮密（蓮鞭）等均可入藥。明代龔廷賢在他所編的《藥性歌括四百味》中說：「蓮子味甘、健脾理胃、止瀉澀精、精心養氣」。李時珍在《本草綱目》中說，將蓮子「搗碎和米作粥飲食，輕身益氣，令人強健」，並指出「豫章、汝南者良」。廣昌通心白蓮不但色、香、味俱佳，而且加工方法也有獨到之處，精心加工出來的成品全都脫皮通心，顏色潔白，粒頭完整，大小均勻，籽粒飽滿，沒有刀痕。它是我國傳統的外貿出口商品之一，在東南亞各國和港澳市場上，素有「廣昌產蓮海外香」的說法。

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