鮮麵條裡面會加甲醛嗎（連續放了幾天的新鮮麵條都不壞）

2023-10-28 18:37:21 1

說起南北方的飲食差異，很多人都能朗朗上口的一句話是「北方人吃麵食、南方人吃大米」。作為地地道道的北方人，即使頓頓都吃麵也絲毫不會影響食慾。

麵食，不僅僅有饅頭，還有麵條、花卷、卷子、烙餅、燒餅等，種類多種多樣。再加上北方獨到的氣候條件，小麥作為主要的糧食作物，便成為了每餐不可替代的主食。

在這個寒風瑟瑟的季節，吃麵食也不為過，如連湯帶面一起吃的麵條，如果不想在外面吃，家裡也是很好施展才能的地方。去超市購買幹、溼麵條，還可以存放較長的時間。

不過，要論口感，還是新鮮麵條更美味，煮起來也更方便。可有的人也存在另外一種擔心，從超市購買的小包裝麵條，為什麼能夠保質期這麼長，還不讓麵條出現變質的現象，難道被添加劑了甲醛。

甲醛本身具有一定的毒性、致癌性，還是國家明令禁止的一種非食品添加劑，可有的不良商人為了謀取較大的利益，往往會在食品中人工添加甲醛，如此不就能保證麵條不變質了麼，可這樣的麵條還能吃嗎？

接連放了幾天的新鮮麵條，都沒有壞的跡象，說明有甲醛的成分？

的確，對於部分商家來說，非常聰明地利用了甲醛的特性，即它本身有較強的抗氧化性，還能夠使蛋白質變性，作為食品添加劑，既能保鮮還能夠延長食物保質期。

可人如果接觸這樣的麵條，對身體健康的危害比較大，不光在吃的上面，如果只是吸入該成分，就會出現不同程度且一系列的不適，如皮膚水腫、咳嗽、刺鼻、皮膚過敏、皮膚瘙癢、哮喘、胸悶、氣短等等。

所以，為了避免相關的危險，建議大家不購買不帶包裝的溼麵條，不清楚該食物的成分，就很可能會被不法分子鑽空子，最終影響的就可能是我們的身體健康。

在區分上，大家可以看烹飪的時間，一般情況下，烹飪時間長，還沒有被煮爛，韌性上很強，還不會被拉斷，你要注意了，很可能是不正常的表現。

相反，往往容易被煮熟的麵條，質地還比較鬆軟，說明是正常的現象，吃起來也更安全健康。當然，相比於在外面買省事的新鮮麵條，不如選擇在家自己製作，美味、安全、還健康。