關中習俗都有哪些（一些奇怪的風俗）

2023-10-18 19:42:31 8

陝西關中地區，自古就有「田肥美，民殷富，戰車萬乘，奮擊百貿，沃野千裡，蓄積多饒」之說，從戰國鄭國渠修好以後，更成了物產豐富、帝王建都的風水寶地，獲得「天府之國」這個稱謂，更是比成都平原早了半個多世紀。有著豐厚歷史文化積澱的陝西關中地區，由於環境、氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，在衣、食、住、行、樂等方面，形成了一些奇怪的風俗習慣，其中沿襲至今的，最具特色的八種傳統民風民俗，被稱之為「陝西八大怪」。

「陝西八大怪」，實際上這些風俗僅出現在陝西關中一帶，在陝西的大部分地區並非如此，所以被稱為「關中八大怪」則更為貼切。如今的西安作為世界歷史文化名城，中國最佳旅遊目的地之一，「古風古韻古長安」的獨特魅力，吸引了世界各地的無數遊客前來探尋，而生動有趣的「八大怪」自然也成了遊客們探尋的一大熱點。到底是哪「八大怪」？又是哪兒怪呢？

第一怪，板凳不坐蹲起來

在陝西關中地區特別是農村，板凳好多不是用來「坐」的，而是用來「蹲」的。關中人的「蹲景」可謂是獨步天下，有的人一蹲半天也腰不酸腿不痛，心靜氣閒，不累不乏。這一怪可謂是歷史悠久，可以追溯到遙遠的春秋時期。其實古人「坐」的本意就是跪，將膝蓋並直端坐於席上，屁股的重量全壓在雙腳後跟上，關中地區只是姿勢稍有改變，膝蓋不著地了而已，基本還是保持了「坐」的本意。

第二怪，房子半邊蓋

我們知道傳統的中國家居一般都是「人」字型結構，而在關中地區，房子的結構是「人」字的一半，就是半邊蓋的「怪」房子。為什麼要把房子蓋一半？一是關中地區多土少林，這種半邊蓋的房子能節約大量的木材，而且有一面牆還可以直接利用起來當圍牆，可以節約很多資源。二是關中人比較講究風水，認為「肥水不流外人田」，這種半邊蓋的房子，下雨天房簷水都滴進自家院落，也可以解決缺水的問題。

第三怪，姑娘不對外

有句諺語說「老不出關（潼關），少不下川（四川）」。八百裡秦川自古都是自給自足的寶地，風調雨順，物產豐富，缺災少害，從地理位置講，周邊也沒有比帝王州更好的地方。而且關中地區人情味濃鬱，「兩畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭」是關中男人的寫照。有這樣富饒的家鄉，還有老實本分又顧家的好兒郎，生於此的關中姑娘，當然不願意遠嫁他鄉了。

第四怪，帕帕頭上戴

黃土高原上乾燥缺水，風颳塵揚，烈日炎炎，以前又不像現在有遮陽傘、防曬霜之類，過去的關中女人有這麼一塊手帕戴在頭上，夏天能遮陽擋塵，冬天能防寒保暖，有時候還能當包裹東西的手袋用。最重要的是防止弄髒頭髮，對於缺水的西北來說，節約用水還是很必要的。

第五怪，麵條像褲帶

八百裡秦川是麵食的世界。一個簡單的麵條，到了心靈手巧的關中婆娘手裡都能做出幾十種花樣，像涼麵、臊子麵、酸湯麵、片片面等等。麵條像褲帶，是指麵條做的又寬又長，其中漢語字典裡找不到字，也是國內目前筆畫最多也最難寫的字諧音是biangbiang的面就是這種像褲帶的面。

第六怪，鍋盔像鍋蓋

相傳，當年修築乾陵時，由於工匠士兵太多，吃飯問題供應不上，有的士兵就用麵粉製成餅坯，放在頭盔裡在火上烤熟了吃。因為餅是以頭盔代鍋而制，故名鍋盔。在關中地區以前家家都有很大的鍋做飯，所烙出的大餅又大又厚，像鍋蓋一樣，所以說「鍋盔像鍋蓋」。

第七怪，油潑辣子一道菜

我們都知道湖南人、四川人能吃辣椒，其實他們只是把辣子當成一種調料，而在陝西「油潑辣子」卻是一道正經八百的菜餚。秦椒是很有名的，不但辣味十足，而且具有獨特的香味。以前家家戶戶門前都是掛滿一串串曬乾的紅辣椒。關中人吃飯可以沒菜，但是絕對不能沒有油潑辣子。「油潑辣子」做法簡單，看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。