卷餅怎麼做又薄又軟

2023-10-17 21:54:39 1

　　1、首先，所有食材倒入攪拌機裡攪拌成表面光滑的麵團，將麵團表面抹上油放在面板上扣上碗餳發30分鐘。

　　2、餳好的麵團平均分成6份。

　　3、滾圓後放到面板上蓋上保鮮膜。

　　4、將第一個滾圓的麵團放到面板上，用手壓扁再用反擀麵杖擀成約1mm厚的麵皮。

　　5、用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形。

　　6、拿掉多餘的麵團。

　　7、平底鍋用中火加熱，將麵皮小心的放入鍋內，當第一面起小泡泡時翻到另一面賂。

　　8、當第二面起大泡泡時再翻一下面賂幾秒鐘後就完成了。

　　9、烙好的單餅放到茶巾裡蓋好保溼。

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