豬肚花生鵪鶉蛋湯怎麼做
2023-10-17 10:39:24
1、主料:豬肚150克,花生仁50克,鵪鶉蛋4個,香蔥2棵,生薑1塊。調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
2、鵪鶉蛋煮熟,去外殼。豬肚洗淨後剁成塊,花生仁洗淨待用,生薑洗淨拍松。
3、鍋置大火上,加清水燒開,下生薑、香蔥、料酒、豬肚氽水後撈出。
4、砂鍋置火上,放進豬肚塊、花生仁、鵪鶉蛋、姜、香蔥、水,用小火煲約3小時。
5、把精鹽、胡椒粉、味精加入砂鍋內調味,取出姜、香蔥不用,即可上桌。
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