夏志遠沉香對比圖（沉香老炮的五個鑑別小妙招）

2023-10-25 16:13:21 1

記得大約10年前，最常用的鑑別方法就是「看、摸、聞、燒」。可是不少香友，學會此法後依然沒有基本的鑑別能力，吃藥踴躍。後來，老師們和老玩家們總結了幾個小問題，讓當時很多玩家受益匪淺。

本篇分享沉香老炮的小問題，啟發心智，讓我們從夢中醒來。對於這幾個問題，我們從香友的回答可以看出一些普遍性，也不妨一起回答一下。

1、沉香泡水應該是什麼味道？

沉香泡水是甜味，很香。這是香友們最多的答案。

真實的情況是怎樣呢？沉香泡水，沒有任何口感上的甜，幾乎是水有多淡就是多淡，微微有些香味，喝起來，微苦帶回甘。直接能夠喝出來的甜，不對！

2、奇楠購買容易嗎？

香友們如是回答，挺容易，能夠遇到的奇楠量不算少。如果不考慮錢的因素，購買奇楠並不算難。

現在就太容易了，如果不考慮錢，那隨時想買，按幾下手機就能完成，幾乎每一個商家都有奇楠銷售，可選性也很強，大珠子小珠子牌子原料燻料等。美麗的夢，醒來總是很可惜，所以誰也不願意醒來

如最近一位老玩家所言，沉香豈是等閒之物，德行淺者欲見沉香而萬難也。明白人呀。就別說奇楠了。

3、天然紋理和人工加強最大差別在哪裡？

香友們如是回答：是顏色深淺吧，要不就是油脂多少。

多數的香友無法避開顏色的影響，色深就普遍會被認為好。甚至現在的電視節目裡不少老師也都這麼說，越黑越好，實在害人不淺呀。

最大差別在哪裡呢？是層次。自然的紋理，是有層次的，油脂所在處，油脂線以及木質，是非常有層次的分布。不會是統一色調的同平面的一層油，這是非常重要的一種觀察。

4、生聞有多濃鬱。

香友如是回答：好的沉香太香了，甜甜的，奶味十足，半米遠就可以聞到手串的濃香。

說實話現在的手串味道是真的濃呀。如果需要費勁去聞才能聞到，那幾乎是買不出去了。

真的野生沉香，生聞味道極淡，木香為主，隱約會有些甜或者藥味，如果不是大倉庫，你必須貼近才可以聞到。

加工的成品，開始會稍微濃一點點，但也需要貼近才行。正常的味道體驗是，真沉香味道穿透力很強，隔袋香是普遍現象。雖然穿透力強，但並不濃鬱。比如，一串入門級的白木香手串，放入封閉袋中放到枕邊，你也能聞到間斷的清香飄來，但拿起袋子時並沒有什麼味道。

而一些老傢伙的沉水料，也許並沒有如此的擴散力，上爐後那就是另一番景象了。沉香不是香水，生聞時她真的不濃鬱。

5、明火燒準確性能有那麼高嗎？

原來的時候，明火燒確實是最方便的方法，未必準確率最高。很多化學氣味根本躲不過明火的燃燒。現在，增味技術大幅度提高，簡單的明火燒，無法檢驗。如前日拿到的做手馬泥撈，檢驗不出，上爐的溫度低些味道也不錯。高溫持續後才發現有問題。切開就一目了然了，最終是結合了結構觀察和徹底清洗才鑑別有效。

正確的明火燒，是先溼潤局部，然後明火來回烘烤，這樣可以避免了煙火氣和木味對嗅覺的影響，燃燒後也不會一塊一塊的黑炭。

回答完這5個小問題，很多香友都大呼過癮，糾正了積累很久的錯誤認知。無論如何，咱們還是需要自己親自去體會，最終自己掌握最重要。

文/香藏者梁辰執筆，內容出自梁辰《沉香實戰錄》

梁辰：《沉香實戰錄》、《沉香108問》作者，頭條號，百家號文化領域特約作者。

中華文脈，香火傳承；以香會友，見香如見人。希望我們所做的每一件事，都能為中國香文化的全面復興盡一點綿薄之力。