鴨腳筋怎麼烤好吃

2023-10-05 11:18:54 2

　　1、材料：鴨腳筋300g、韓式辣醬、洋蔥半個、青椒半個、生抽或調味醬油5m、白糖3g、雞精2g、蔥1段、姜2片、幹辣椒2個。

　　2、鴨腳筋洗乾淨;

　　3、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲;

　　4、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下;

　　5、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水衝洗乾淨，瀝水待用;

　　6、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香;

　　7、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻;

　　8、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻;

　　9、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋後放在烤箱裡烤制五分鐘即可。

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