反沙芋頭番薯的來歷(什麼是反沙芋頭番薯)
2023-10-05 03:40:55
反沙芋頭番薯的來歷?返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成,下面我們就來說一說關於反沙芋頭番薯的來歷?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

反沙芋頭番薯的來歷
返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。
返沙芋頭,就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成,在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,在潮汕小吃中,反沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得此美稱。